Gelatina de queso de cabra con fresas. Para realizar la gelatina necesitas:

RINDE 8 PORCIONES
1-1/4 T LECHE
1 C GRENETINA EN POLVO
1 T MEDIA CREMA
240 G QUESO DE CABRA
¼ T MIEL
1 VAINA DE VAINILLA RETIRAR LAS SEMILLAS, O 2 c DE VAINILLA
TOPPING DE FRESA
500 G REBANADAS
2 C VINAGRE BALSAMICO
1 C ALBACA PICADA FINAMENTE
2 c ralladura de limón
½ c pimienta
1 C AZUCAR GLASS
PROCEDIMIENTO:
1. PONER LECHE EN UN RECIPIENTE EN UN BOWL, Y ESPOLVOREE GRENETINA.
2. Y DEJAR REPOSAR 10 MIN.
3. HIERVA LA LECHE A FUEGO MEDIO , MOVIENDO OCASIONALMENTE, DE 1 A 2 MIN.
4. DEJE ENTIBIAR Y AGREGUE LA MEDIA CREMA, QUESO, MIEL Y SEMILLAS DE VAINILLA. MUEVA HASTA QUE SE FUNDA EL QUESO.
5. DIVIDA EN 8 COPAS DE MARTINI O EN RAMEKINS O EN MOLDE GRANDE.
6. TAPE CON PELICULA PLASTICA Y DEJE EN REFRIGERACION 2 HORAS.
7. MEZCLE LAS FRESAS, VINAGRE, ALBACA, RALLADURA, PIMIENTA Y AZUCAR ENUN BOWL
8. SI LOHIZO EN COPA DE MARTINI , PONGA ENCIMA LAS FRESAS.
9. SI LO HIZO EN UN MOLDE DESPEGUE EL POSTRE Y SIRVA LAS FRESAS EN MEDIO

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