Pastel de Moras
Rinde de 8 a 12 porciones

Ingredientes
3 t harina
1 t + 2 c azúcar
2 c polvo de hornear
¾ c bicarbonato
¾ c sal
¾ c canela
¼ c nuez moscada
¾ t mantequilla en cuadritos fria
2 huevos ligeramente batidos
1 t crema acida
1/2 c vainilla
3 t moras azules frescas

Procedimiento:
1. Precaliente el horno a 375-f
2. Mezcle harina, 1 t azúcar, bicarbonato, polvo de hornear, canela y nuez moscada en un recipiente.
3. Mezcle mantequilla con la mezcla anterior con tus dedos o con una raspa, la mezcla tendera a tener grumos del tamaño de un chicharo.
4. Transfiera 1-1/2 t de la mezcla anterior para hacer el topping ( parte de arriba del crumble o moronas) y agregue 2 c de mantequilla y las 2 c de azúcar y combine.
5. Mezcle huevos, crema y vainilla, y vierta sobre la primera mezcla que hicimos. mezclando hasta que este bien combinada. Agregue las moras azules. distribuya muy bien en un molde de 13 x 9 x 2 pulg.
6. Espolvoree la segunda mezcla de moronas que hicimos ( paso 4 )
7. Hornee en la rejilla en medio del horno hasta que este lista aprox. 40 a 45 minutos.
8. Deje enfriar por 20 minutos antes de cortar.