Esta rica manera de preparar el pollo les encantará a todos en casa. Ya que las pechugas se rellenan con queso y espinacas, y además van bañadas en una cremosa salsa de chipotle. Checa la receta aquí: https://goo.gl/2v3ypz

Ingredientes:

1/2 taza de tocino finamente picado
3 cucharadas de cebolla finamente picada
1 cucharada de ajo finamente picado
2 tazas de espinaca en tiras
1 taza de champiñón en cubitos
al gusto de sal y pimienta
190 gramos de queso crema
1/4 de taza de queso ricotta
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1 taza de leche evaporada para la salsa
1/2 taza de media crema para la salsa
1/2 taza de leche para la salsa
1/8 de pieza de cebolla para la salsa
1 diente de ajo para la salsa
190 gramos de queso crema para la salsa
3 cucharadas de chile chipotle adobado para la salsa
6 piezas de milanesa de pollo aplanadas
1 cucharada de mantequilla
al gusto de arúgula para decorar
al gusto de jitomate cherry cortado por la mitad