C'est désormais inscrit dans la loi : à partir de 2021, les restaurateurs seront obligés de mettre à disposition un doggy bag à leurs clients pour qu'ils puissent emporter chez eux le reste de leurs repas. L'objectif est évidemment de lutter contre le gaspillage alimentaire. Mais si cette pratique est courante dans de nombreux pays, elle a du mal à se mettre en place en France où il existe un réel frein culturel. Ces habitudes vont-elles changer ? Le 18:18 est allé à Aix-en-Provence rencontrer les restaurateurs.

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