Thử tài dịch thuật #005 - 鶏のパリパリ焼きの人気レシピ・作り方

Thử tài dịch thuật

Các món ăn ngon Nhật Bản

皆さん、日本の食べ物には鶏のパリパリ焼きというものがあるよ。食べたり、作ったりしたことある！！！これから、日本の飲食によって日本の文化を習おう。
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皮目はパリパリ、中身はジューシー。シンプル・イズ・ベストな鶏もも肉の一番おいしい食べ方です。卵黄と大根おろしをあえたさっぱり＆まろやかな黄身おろしを添えていただきます。
材料鶏のパリパリ焼き2人分
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クレソン 適量
レモン 適量
鶏もも肉 大 1 枚 (300g)
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 少々
[A]卵黄 1 個
[A]大根おろし 大さじ 2
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作り方鶏のパリパリ焼き

1.【下準備】Aの大根おろしは軽く水けをしぼる。

2. 鶏肉の両面に塩、こしょうをふる。冷たい状態のフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目から入れる。弱めの中火にかけ、アルミホイルで蓋をし、ときどきフライパンをゆすって鶏肉を動かしながら7～8分じっくり焼く。

3. Aを混ぜ合わせて黄身おろしを作る。

4. 鶏肉のふちが白くなってきたら、裏返してまたアルミホイルで蓋をし、弱火で5分ほど焼く。途中で余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。

5. 鶏肉を食べやすく切って器に盛り、あればレモン、クレソンを添える。