Peut-on encore bien manger ? - Ma voix compte (16/12/2017)
- il y a 6 ans
Gastronomie, chef étoilés, fromages et grands vins, les français aiment les plaisirs de la table. La convivialité comme un art de vivre au point d'être reconnu comme patrimoine immatériel de l'humanité par l'UNESCO. Pourtant notre équilibre alimentaire serait en péri : Industrialisation, uniformisation, régimes et excès. Notre assiette aurait-elle perdue la tête ? Peut encore se nourrir, en se faisant plaisir, tout en préservant sa santé ? Bien manger un choix ou un droit ?
Avec :
Philippe HARDY : Chef étoilé, restaurant "le Mascaret", chef étoilé du restaurant “le mascaret”,
Caroline RENSON : Fondatrice de l'AMAP de Montreuil,
Tiphaine BORDIER : Fondatrice de Matatiefondatrice de Matatie,
Alexandra LÉVY : Consommatrice avertie,
Charline SIMIAN : Diététicienne,
Gérard CUVELIER : Enseignant-chercheur en sciences des aliments à AgroParisTech,
Nadjette GUIDOUM : Association "Equilibr’ Emoi".
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