الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-6-1-2013

http://www.youtube.com/cbcegypt
http://www.facebook.com/cbcegypt
http://www.gplus.to/cbcegypt
الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-6-1-2013
الستات مايعرفوش يطبخوا : حمام محشي بالبصل والبندق - تورتة الفته
النهاردة ديلان جرجس هاتعملنا حمام محشي بالبصل والبندق - تورتة الفته
الاكله الاولى حمام محشي بالبصل والبندق
المقادير
- حمام بلدي
- بندق محمص
- بصل شرائح
- ثوم بودره
- ملح - فلفل
- بهارات
- صلصة طماطم
- صلصة طماطم
- ورق ألومنيوم
الطريقه
نضع البصل مع البندق والصلصه والملح والفلفل والبهارات والثوم البودره مع ملعقتين صلصه ثم نقلبهم جيدا
ونفرد الحمام ونضعه فى الصينيه ثم نضع على الوجه الحشو ونضع فى الصينيه قليل من الماء ثم نغلفها بورق
الالومنيوم ونضعها فى الفرن حتى ينضج تماما ثم يقدم بجانب الفته وبالهنا والشفا
الاكله الثانيه تورتة الفته
المقادير
- عيش بلدي محمص
- أرز أبيض
- شعرية محمصة
- كزبرة ناشفة
- ثوم مفروم
- ملعقتين زبده
- خل أبيض
- شربه
- صلصة طماطم
الطريقه
نضع الثوم مع الزبده على النار حتى ياخذ لون ذهبى ثم نضع الكزبره الناشفه ونقلب مع قليل من الخل ثم نضع
صلصة الطماطم ونضع قليل من الشربه ونتركها على النار حتى تتسبك ثم نضع من الصلصه قليل على العيش
ونضع ايضا على العيش قليل من الشربه ثم نقلبه جيدا ونتركه على جنب ونضع مع الشعريه المحمصه على
النار قليل من صلصة الفته ونضع ايضا قليل من الشربه ونترك الشعريه على نار هادئه حتى تنضج ثم نحضر
بوله زجاجمدوره ونضع فى الاسفل قليل من الارز الابيض ونضغط جيدا ثم نضع طبقه من العيش ثم نضع طبقه
من الارز وطبقه من العيش مره اخرى ونضغط جيدا ونقلب البوله فى طبق التقديم وسيكون الشكل مثل التورته
ونضع على الوجه قليل من الشعريه ونزينها بباقى الصلصه مثل الصوره وتقدم بجانب الحمام وبالهنا والشفا