#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | قوارب الباذنجان بالسجق والطماطم - باذنجان متبل مع جرجير بالرمان

Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #Alsetat - #يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا -- 17-12-2013#
الستات_مايعرفوش_يطبخوا | قوارب الباذنجان بالسجق والطماطم - باذنجان متبل مع جرجير بالرمان "
قوارب الباذنجان بالسجق والطماطم

الطريقه

- 2 باذنجان رومي
- 172 ك سجق بلدي
- 2 طماطم مكعبات
- 1 فلفل رومي مكعبات
- 3 فص ثوم
- رشة قرفة
- ملعقة بهارات
- ملعقتين زيت
- بصلة مفرومة
- ملح - فلفل
- شرائح طماطم
- طماطم مكعبات
- ورقتين نعناع أخضر

الطريقه

نقشر الباذنجان ونترك به قطع سوداء من القشره ونقسمها بالطول ونضعها فى ماء مملح لمدة نصف ساعه ثم تخرج من الماء وتجفف بفوطه نظيفه ثم

توضع فى زيت ساخن وتقلي حتى تاخذ لون ذهبى ثم تترك جانبا ثم نضع طاسه على النار ونضع بها الزيت والبصل والثوم ونقلب قليلا حتى يذبل ثم نضع

الفلفل المكعبات مع السجق ونقلب مع البهارات والكمون والملح والفلفل ونقلب ثم نضع الطماطم ونقلب ونتركها تنضج مع ورقتين النعناع ثم نحشى بهذه

الخلطه الباذنجان ونضع على كل قطعة باذنجان شريحة طماطم ونضعها فى الفرن لمدة نصف ساعه ثم تخرج وتقدم وبالهنا والشفا

باذنجان متبل مع جرجير بالرمان

المقادير

- 2 باذنجان مشوي
- ملعقتين طحينة
- ملعقتين عصير ليمون
- ملعقتين زيت زيتون
- رشة كمون
- رشة ملح
- بصلة حمراء
- جرجير
- خص كابوتشا
- رمان
- دبس رمان

الطريقه

نفرم الباذنجان المشوى ونضع عليه زيت الزيتون والطحينه مع ملعقه عصير ليمون ورشة كمون ورشة ملح ونقلب ثم نضعهم فى طبق التقديم ونضع

عليى الوجه قليل من الرمان وزيت الزيتون واوراق النعناع ثم نقطع الخص مع اوراق الجرجير فى بوله ونقطع البصله شرائح ونضعها معهم ثم نضع رشة

ملح وعصير ليمون ودبس الرمان ونقلبها ونضعها بجانب الباذنجان المتبل وبالهنا والشفا