#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | كشري اسكندراني - حمص الشام بالليمون - عاشوراء بالقرفة والفستق

Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #Alsetat - #يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا -- 18-12-2013#
الستات_مايعرفوش_يطبخوا | كشري اسكندراني - حمص الشام بالليمون - عاشوراء بالقرفة والفستق# "
كشري اسكندراني

المقادير

- كوب و1/2 أرز مصري
- كوب و1/2 عدس أصفر
- 2 فلفل حار شرائح
- 6 فص ثوم شرائح
- بصلة مفرومة
- ملعقة صلصلة
- 1/2 ك طماطم مبشورة
- 1/4 كوب عصير ليمون
- ملعقة كمون
- ملح - فلفل
- 3 كوب ماء
- ملعقتين زيت
- بصلة شرائح

الطريقه

يتم تحمير البصله الشرائح واخذ الزيت منها ووضعه فى جله ونضع عليه الارز المغسول مع العدس المغسول ورشة ملح وفى حله اخرى نضع البصله

المفرومه مع قليل من الزيت والثوم والفلفل الحار ورشة كمون ونقلب حتى تتحمر ونضع نصفهم على الارز بالعدس ونقلب ونضع الماء ونتركها على نار

هادئه تنضج ونضع الطماطم المبشوره على باقى الثوم بالفلفل ونضع عصير الليمون وملعقه الصلصه ونضع رشة ملح وفلفل ونتركها تتسبك ثم نضع الارز

بالعدس بعد ان ينضج فى طبق التقديم ونضع على الوجه الصلصه مع البصل المحمر ويقدم ساخن وبالهنا والشفا

حمص الشام بالليمون

المقادير

- 1/2 ك حمص منقوع
- لتر ماء
- 1 طماطم
- 1 فلفل حار
- بصلة صغيرة
- 2 فص ثوم
- ملعقة صلصلة
- رشة ثوم مجفف
- ملح - فلفل
- ملعقة كمون
- ملعقتين عصير ليمون

الطريقه

نضع الحمص مع الماء على النار ونضع قليل من الملح ونضع الطماطم والصلصه مع البصله والثوم ونتركها تغلى ونضع الفلفل الحار ونتركها حتى ينضج

الحمص تماما ثم نضع الليمون ونصبها فى الكاسات ونزينها بشرائح الليمون ويمكن اضافة قليل من الشطه وبالهنا والشفا

عاشوراء بالقرفة والفستق

المقادير

- 1/4 ك قمح مجروش
- 2 كوب لبن
- كوب ماء
- ملعقتين قشطة
- ملعقة نشا
- فستق مفروم
- كوب سكر
- 2 عود قرفة خشب

الطريقه

نضع اللبن مع القمح على النار ونتركه لمدة ساعه كامله مع عيدان القرفه ونقلب ثم نضع النشا مع الماء ونقلب ونضعه مع السكر على اللبن بالقمح ونقلب

ونرفع القرفه على جنب ثم نصب العاشورا فى الطبق ونضع علي الوجه قليل من القشطه والفستق وبالهنا والشفا