#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | مغربية الفراخ ـ تبوله ـ فيصليه (كنافه)

Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا - 28 - 4 - 2014#
#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | سمك بورى محشي ـ فطيرة سي فوود ـ سلطة بنجر بالتفاح

الشيف | أيمن

الاكله الاولى مغربية الفراخ

المقادير

فرخه 8 قطع
100 جرام حمص
200 جرام بصل
نصف كيلو مغربيه
ملعقتين كراويه
ملعقه قرفه
ملعقه ملح
ملعقه سمنه
3 ملاعق زيت
لتر ماء

الطريقه

نضع الزيت فى حله ونضع البصل نشوحه قليلا ثم نضع الفراخ ونقلب قليلا ثم نضع الكراويه والقرفه وقليلا من الملح مع الماء ونتركها على نار هادئه تنضج ثم نسلق حبوب المغربيه ونضع ملعقه سمنه فى طاسه ونضع عليها حبوب المغربيه المسلوقه ونشوحها قليلا ثم نضعها فى طبق التقديم ونضع على الوجه الفراخ وبالهنا والشفا

الاكله الثانيه تبوله

المقادير

5 حزم بقدونس مفروم
2 طماطم مكعبات
1 بصل مفروم
4 ملاعق عصير ليمون
4 ملاعق زيت زيتون
ملعقه ص ملح
2 ملعقه برغل منقوع

الطريقه

نضع البقدونس مع الطماطم والبرغل فى بوله ثم نضع البصل ونقلب ثم نخلط الزيت والملح وعصير الليمون ونقلبهم ثم نضعهم على التبوله ونضعها فى طبق التقديم وبالهنا والشفا


الاكله الثالثه فيصليه (كنافه)

المقادير

كنافه طازجه
لتر لبن
150 جرام نشا
3 ملاعق سكر
عسل (شربات)
فستق حلبي للتزيين
2 كوب سمنه


الطريقه

نضع اللبن على النار مع النشا والسكر ونقلب حتى يتكثف ثم يترك ليبرد ثم نفرد الكنافه ونحشيها من الخليط مثل السمبوسك ونغلقها جيدا ثم نضعها فى السمنه على النار حتى تاخذ لون ذهبى ثم تسقي بالعسل وتزين بالفستق الحلبي وبالهنا والشفا