#الستات_مايعرفوش_يطبخوا |  شيش برك - كباب هندي

Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا - 5 - 4 - 2014#
#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | شيش برك - كباب هندي
ضيف الفقرة
الشيف | فاتن

الأكلة الأولى "  شيش برك "

المقادير

العجينة :
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب ماء
- رشة ملح
- رشة سكر
- ملعقة زيت ذرة
الحشو :
- لحمه معصجة
الصوص :
- كيلو زبادي
- كوب ماء
- ملعقة ونصف نشا
- 1 بيضه
- 2 فص ثوم
ملعقة ص نعناع
ملح  فلفل
ملعقة سمنة

الطريقة

نضع الدقيق مع نصف كوب الماء والزيت ونقلب مع رشة الملح والسكر ونقلب حتى تكون عجينه لينه ثم نصنع منها دوائر صغيره ونضع فى المنتصف لحمه معصجه ثم نغلقها ونتركها على جنب ونضع فى بوله الزبادى مع النشا المخفف بكوب الماء والبيضه المخفوقه ونقلب جيدا ثم نضعها على النار وعندما تغلى نضع بها قطع الشيش برك ونتركها تنضج ثم نضع عليها طشة الثوم بالنعناع ونقدمها ساخنه وبالهنا والشفا

الأكلة الثانية  كباب هندي

المقادير

- نصف كيلو لحم مفروم
- نصف كيلو طماطم مبشوره
- 2 بصل حلقات
- 1 بصلة مبشورة
- ملقعة سمنة
- بهارات
- ملح   فلفل
- ملعقتين صنوبر
- ملعقه صلصة طماطم

الطريقة

نتبل اللحمه بالملح والفلفل ونضع عليها قليل من البهارات والبصله المبشوره ونصنع منها اصابع صغيره ثم نضع طاسه على النار ونضع البصل الشرائح مع السمنه ونقلب ثم نضع الطماطم والصلصه مع ملح وفلفل ونقلب ثم نضع الكفته ونضع على الوجه الصنوبر ونضعها فى الفرن حتى تنضج ثم تقدم وبالهنا والشفا