#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | كفتة خشخاش بالباذنجان - بسكوت البندق بالشيكولاته

Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يطبخوا |
#Alsetat - CBC - 3-9 -2014
#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | كفتة خشخاش بالباذنجان - بسكوت البندق بالشيكولاته

ضيف المطبخ
الشيف محمود
الاكله الاولى كفتة خشخاش بالباذنجان

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
كوب برغل منقوع
بصله مفرومه
2 فص ثوم مفروم
ملعقه خل تفاح
ملح فلفل
كمون زعتر
ملعقه زبده
3 طماطم مكعبات
ملعقتين صلصة طماطم
ملعقه كزبره خضراء
شرائح باذنجان مقلي

الطريقه

نتبل اللحمه بالبصل وقليل من الثوم والكمون والزعتر الاخضر مع رشة ملح وفلفل ونضع البرغل المنقوع ونقلب جيدا ثم نصنعها اصابع ثم نضعها فى الفرن لمدة نصف ساعه ثم نضع على النار قليل من الثوم مع البصل المفروم مع قطعة زبده ونشوحهم قليلا ثم نضع الخل والزعتر زنقلب مع مكعبات الطماطم والصلصه ورشة من الكزبره الخضراء مع ملح وفلفل وكمون وقليل من الماء ونتركها تتسبك كليلا ثم نلف اللحمه بشرائح الباذنجان المقلي ونضعها فى الصلصه ونتركها قليلا ثم نضعها فى طبق التقديم وبالهنا والشفا


الاكله الثانيه بسكوت البندق بالشيكولاته

المقادير

كوب و3/4 بندقمحمص مطحون
2 وربع كوب دقيق
2 بياض بيض
نصف كوب سكر بني
نصف كوب زبدة فول سوداني
ملعقتين زبده
ملعقه فانليا
ربع كوب لبن
شيكولاته للتزيين

الطريقه

نضعضع فى العجانه زبدة الفول السوداني مع الزبده ونقلب مع السكر والفانليا ونخلط جيدا ثم نضع بياض البيض ثم نقلب ثم نضع البندق والدقيق ونقلب ثم نضع اللبن ونقلبها جيدا ثم نصنع منها كور صغيره ونضعها على ورق الزبده ونضعها فى فرن 200 درجه لمدة15:20 دقيقخ ثم نتركه يبرد ثم نضع نصف البسكوته فى صوص الشيكولاته ونقدمها وبالهنا والشفا