#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | سمك بالخضار والكارى مع مخبوزات بالاعشاب - طيرة التوت

Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يكدبوا
#Alsetat - CBC - 15- 10 - 2014
#Alsetat - CBC # منى_عبد_الغني #نهلة_رأفت
#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | سمك بالخضار والكارى مع مخبوزات بالاعشاب - طيرة التوت
ضيف الفقرة
الشيف محمود

الاكله الاولى سمك بالخضار والكارى مع مخبوزات بالاعشاب

مقادير السمك
نصف كيلو سمك فيليه
بصله شرائح
فص ثوم
ملعقتين بصل اخضر
ملعقه جرام مساله
ورقتين نعناع اخضر
ملعقتين كزبره خضراء
كوب زبادي
نصف كوب مرقه
ملعقه كاري
2 فلفل حار
بطاطس مسلوقه
فاصوليه خضراء
عصير ليمونه
2 فلفل حار

مقادير المخبوزات:

2 بيضه
4 ملاعق دقيق
ربع كوب ماء
ملعقه بيكنج بودر
ملعقه زيت
طماطم مجففه
ملعقه كزبره خضراء
ملعقه كاري
ملعقه جرام مساله

الطريقه:

اولا نضع في طاسه ملعقتين زيت ونضع معه البصل الاخضر والعادي مع فص الثوم وملعقه جرام مساله وورقتين نعناع ثم نشوحهم قليلا مع ملح وفلفل ثم نضع الفاصوليا والبطاطس ونقلب ثم نضع الكارى والزبادي مع الفلفل الحار ونقلب مع المرقه ونضع عصير الليمون ونتركه يغلي قليلا ثم نضع السمك 7 دقائق ثم نضعه في طبق التقديم اما المخبوزات نخلط الدقيق والبيض والبيكنج بودر مع الكزبره والكاري والجرام مساله والطماطم المجففه ونصب الخليط في قوالب صغيره ونضعه في الفرن 10 دقائق ثم يقدم بجانب السمك وبالهنا والشفا



الاكله الثانيه المقادير

كوب ونصف دقيق
نصف كوب زبده
نصف كوب لبن
بيضه
ربع كوب سكر ابيض
ربع كوب سكر بني
ملعقتين عسل
رشة ملح
كوب توت اي نوع


الطريقه

نضع الدقيق في العجانه ونضع معه رشة الملح ونضع البيضه والزبده والسكر العادي ونقلب حتي تكون مثل البودره ثم نضع اللبن ونقلب حتي تكون عجينه متماسكه ونتركها ترتاح نصف ساعه ثم نفردها علي ورقة زبده ونضع السكر البني علي التوت ونقلبه ونضع العسل في منتصف العجينه وعليها التوت ونغلق الجوانب وتدهن بالبيض المخفوق ويرش علي الحروف قليل من السكر وتدخل الفرن لمدة 20:25 دقيقه علي درجة حراره 180 ثم يوضع معها ايس كريم او كريم شانتيه وبالهنا والشفا