#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | كبه مبرومه بالفستق..محمره بعين الجمل

Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يطبخوا
#Alsetat - CBC - 7 - 2 - 2015 منى_عبد_الغني#مفيدة_شيحة#
#الستات_مابيعرفوش_يطبخوا | كبه مبرومه بالفستق..محمره بعين الجمل
الاكله الاولي كبه مبرومه بالفستق

المقادير

كيلو لحمه مفرومه
2 كوب برغل
كوب فستق مقشر
بصله مبشوره
ملعقه زعتر
رشة كمون
ملعقه بهارات
ملح فلفل
فص ثوم مفروم
ملعقتين زيده

الطريقه

ناخذ البرغل ونضعه في ماء بارد 5 دقائق ثم نصفيه جيدا من الماء ونضع عليه نصف كمية اللحمه ونضعه في الكبه مع ملح وفلفل ورشة بهارات ونخلطهم جيدا ثم نضعهم في بوله ونضعهم في الثلاجه ثم نضع طاسه علي النار ونقسم اللحم المتبقي نصفين ونضع زبده في الطاسه ونضع نصف اللحمه مع البصله المبشوره وفص الثوم ونشوحها قليلا ثم نضعها في بوله ونضع عليها باقي اللحم الني مع الفستق ورشة بهارات مع ملح وفلفل وزعتر ثم نفرد عجينة البرغل علي ورقة سلفر مدهونه بالزبده حتي تكون رقيقه ثم نضع من الحشو بالفستق في المنتصف ونلفها روول ونغلقها جيدا ثم نلفها في ورقة الالومنيوم ونضعها في الثلاجه قليلا ثم نضعها في الفرن نصف ساعه مع التقليب كل 10 دقائق حتي تتحمر من كل الجوانب ثم نتركها تبرد وتقطع مبرومه وتوضع في طبق التقديم بجانب الليمون واوراق النعناع وبالهنا والشفا

الاكله الثانيه محمره بعين الجمل

المقادير

كوب عين جمل
كوب توست مفروم
نصف كوب زيت زيتون
ملعقه دبس رمان
ملعقه عصير ليمون
ملعقه لبنه
ملعقه طحينه
ملعقه ص سكر
3 ملاعق بابريكا بارده
ملعقتين بابريكا حاره
بصله خضراء مفرومه
رشة ملح
ربع كوب ماء
رشة زعتر اخضر

الطريقه

نضع عين الجمل في الخلاط ونفرمه جيدا ثم نضع عليه التوست وباقي المقادير ونفرم جيدا حتي يكون مزيج ناعم ثم نصبه في طبق التقديم ونضع علي الوجه رشة زيت زيتون ونزينه ببعض قطع عين الجمل مع اوراق النعناع وبالهنا والشفا