Suprême de pintade farci à la mousseline de langoustine et ses vieux légumes
- il y a 7 ans
Elyzéa a préparé pour le chef Etchebest un suprême de pintade farci à la mousseline de langoustine et ses vieux légumes. Elle commence par préparer sa mousseline en mixant les langoustines avec des blancs d’œufs, du beurre et de la crème. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.