Après s'être raté sur son vacherin et sur le défi de Mercotte, Chris compte bien mettre les bouchées doubles pour tenter d'épater le jury. Sur l'épreuve créative, le pâtissier prend de gros risques en réalisant un hérisson des glaces avec une coque en meringue. La structure dissimulera un entremets composé d'une mousse au chocolat et d'un croustillant praliné. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.
