La cuisine du gibier a poils
- il y a 16 ans
8 recettes de cuisine par 3 Chefs Francais
L'aimable participation de trois chefs cuisiniers Lorrains et d'une mere de famille ont permis la realisation de cette video.
Michel Million du Chateau d'Adomenil presente :
- Noisettes de biche aux figues
- Filet de rable de lievre
Jean-Claude Aiguier presente :
- Ballotine de lievre a la royale
- Noisettes de marcassin aux fils d'agrumes
L'equipe des Bas-Rupts dirigee par Michel Phillipe presente :
- Civet de joues de marcassin
- Carre de chevreuil grand veneur
Une mere de famille assistee de Jean-Claude Aiguier presente :
- Terrine de foie de chevreuil
- Lapin de garenne aux olives
Voir la video complete sur imineo.com : http://www.imineo.com/loisirs-passions/cours-cuisine/cuisine-gibier-poils-video-1066.htm
L'aimable participation de trois chefs cuisiniers Lorrains et d'une mere de famille ont permis la realisation de cette video.
Michel Million du Chateau d'Adomenil presente :
- Noisettes de biche aux figues
- Filet de rable de lievre
Jean-Claude Aiguier presente :
- Ballotine de lievre a la royale
- Noisettes de marcassin aux fils d'agrumes
L'equipe des Bas-Rupts dirigee par Michel Phillipe presente :
- Civet de joues de marcassin
- Carre de chevreuil grand veneur
Une mere de famille assistee de Jean-Claude Aiguier presente :
- Terrine de foie de chevreuil
- Lapin de garenne aux olives
Voir la video complete sur imineo.com : http://www.imineo.com/loisirs-passions/cours-cuisine/cuisine-gibier-poils-video-1066.htm