Cathy Alegria, La distribution de produits biologiques

Rien ne paraît pouvoir freiner l’engouement des Français pour les produits alimentaires bio. Jugez plutôt. Le marché pèse aujourd’hui près de 5,8 Md€, soit le double de son niveau de 2008. Et il devrait encore enregistrer une croissance à deux chiffres en 2016, d’après les calculs des experts de Xerfi. Il est vrai que ces produits répondent aux attentes de santé, de qualité et de traçabilité des consommateurs. Du coup, ils séduisent une clientèle toujours plus large et s’installent peu à peu dans les habitudes alimentaires. L’élargissement de l’offre et le développement de gammes à prix réduits contribuent également au dynamisme des ventes. Mais le marché ne pourra tenir une telle cadence à plus long terme, selon nos experts. C’est d’autant plus vrai que la concurrence entre les distributeurs de produits bio est acharnée. [...] Plus de vidéos sur le site Xerfi Canal : http://www.xerficanal.com/