La côte de veau reste très moelleuse et juteuse. Ce plat est parfait avec les pommes et les oignons comme accompagnements.
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Ingrédients pour les côtes de veau vapeur : 2 côtes de veau de 350g 1 pomme à cuire 100g d’oignons 50 g de raisin sec 1 piment rouge sans pépin en julienne 50g de beurre 2 branches de romarin 1 c à c de miel 25 cl de fond de veau lié Sel et poivre du moulin
Voir la recette complète : http://www.750g.com/cotes-de-veau-vapeur-r200774.htm
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