Ce chapitre de portée générale reprend les questions que se posent des jeunes relativement éclairés (classes BAC STAV et BTS ACSE) mais qui « doutent » du bien-fondé des coopératives agricoles : - doute sur la solidarité vis-à-vis des coopérateurs, doute sur la « proximité » des coopératives qui « grossissent », doute sur le coopérateur qui devient un « client » pour les technico-commerciaux des coopératives, doute sur la politique d’investissement des coopératives, - et les réponses d’administrateurs et salariés des coopératives de différentes natures et tailles qui expliquent les leviers qu’ils actionnent tout en insistant sur le caractère très concurrentiel du marché. Mais y a-t-il d’autres alternatives pour défendre les intérêts des producteurs ?
