Le ministère chargé de l’agriculture attache une très grande importance à l’inspection des abattoirs de boucherie et plus particulièrement au volet de la protection animale.
2155 agents du ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, exercent leur activité en abattoir sur tout le territoire. Ils veillent au respect de la réglementation sanitaire et de la protection des animaux abattus. Marion Jourdan, vétérinaire, et Alexandre Lègue, auxiliaire, sont en poste dans un grand abattoir du Calvados et nous détaillent leur mission au quotidien.
Suite à la publication de vidéos tournées dans certains abattoirs français, le ministre a condamné les actes de maltraitance animale et ordonné des inspections dans l'ensemble des abattoirs de boucherie en France.