Chinon : la trufficulture dans son berceau

  • il y a 9 ans
En France, la truffe ou Tuber Melanosporum, ne pousse pas que dans le Périgord mais aussi à Chinon, en Touraine. C'est là qu'est née la trufficulture il y a plus de deux siècles. Une appellation locale de "truffe rabelaisienne" vient de voir le jour. SUJET