La qualité du blé - L'écho de l'agriculture

En 2014, la France a récolté plus de 37 millions de tonnes de blé, soit une progression de plus 1,5 % par rapport à la collecte précédente. Une fois la moisson démarrée, c'est le début d'une course contre la montre pour les entreprises de collecte du grain. Il faut l'analyser, le trier et le mettre à l'abri avant de l'orienter vers les différents débouchés, tant sur notre territoire qu'à l'export.Alors comment travaillent ces collecteurs de grain ? Quel est notre savoir-faire dans ce secteur ? Comment la France assure-t-elle une qualité constante de ses productions de céréales ?

Avec : Jean-Olivier LHUISSIER, Directeur des activités agricoles d'un collecteur à Reims (Marne)

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