Le plat de Marie-Noëlle : lapereau farci au fromage Mont des Cats, carottes glacées et radis blanchis

Marie-Noëlle mise sur une recette de lapereau farci au fromage Mont des Cats, carottes glacées, crépinette de foie de lapin, chips de pomme de terre et radis blanchis. La cuisinière commence par préparer une mousseline avec de la chair de lapin et de la crème. Elle en tartine ensuite son râble de lapin et y ajoute du lard et du fromage Mont des Cats. Marie-Noëlle passe finalement sa préparation au four. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.