La recette du gratin dauphinois de Philippe Etchebest

Aujourd'hui, le chef Philippe Etchebest demande aux deux candidats de sublimer le gratin dauphinois, un plat familial assez rustique que l'on retrouve la plupart du temps en garniture dans les assiettes. Le chef s'est lui-même prêté au jeu en revisitant ce plat et voici le résultat... Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.