Le plat de Paul : lapin aux dattes, légumes croquants et jus réduit de lapin
- il y a 8 ans
Philippe Etchebest clôt sa tournée du jour chez Paul, un jeune apprenti de 22 ans. Pour impressionner le chef, le jeune homme choisit de se lancer un défi qui est de préparer une recette à base de viande de lapin, une viande que le chef doublement étoilé a toujours qualifié de "compliquée à cuisiner". Ce sera donc du lapin aux dattes, légumes croquants et jus réduit de lapin. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.