Recette de Verrines de betterave et roquette - 750 Grammes

Trois textures liquides se superposent, offrant une belle palette de couleur, et un mélange de saveur explosif ! Idéales pour une entrée simple et originale au moment des fêtes...

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Ingrédients pour les verrines betterave-roquette :
1 betterave cuite
10 cl de bouillon de volaille
Roquette
20 cl de crème
Citron vert
Piment de Cayenne ou poivre blanc
Sel

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