Comment désosser le pigeon

Sud Ouest Gourmand
  • il y a 10 ans
Le chef Christophe Girardot du restaurant la Guérinière à Gujan-Mestras (33) présente les étapes pour apprendre à désosser un pigeon. Une vidéo réalisée par Claude Prigent pour Sud Ouest Gourmand

Infos et ingrédients à retrouver sur http://www.sudouest-gourmand.fr

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