Alain Passard, le bonheur est dans le jardin

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Chaque samedi, Alain Passard, le chef trois étoiles de L'Arpège à Paris vous confie ses secrets à travers une recette simple et de saison. *** Fabrication artisanale Le Point ***

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Les pommes et raisins flambés au rhum d'Alain Passard

La coquille saint-jacques aux moules d'Alain Passard

La fricassée de légumes d'hiver d’Alain Passard

La soupe à l'oignon d'Alain Passard

Alain Passard : the chicken-duck duo's recipe

La volaille haute couture mi-poulet mi-canard d'Alain Passard

Le crumble renversé d'Alain Passard

La roulade de légumes d'Alain Passard

Le velouté de légumes d'hiver d'Alain Passard

Le gratin de tomates vertes d'Alain Passard !

Les légumes sont soupe au lait !

L'endive rend chèvre le croque jambon !

La saint-jacques se prend une châtaigne !

Les saint-jacques appuient sur le champignon pour les cèpes !

Les blinis sautent de joie dans la poêle !

La poire en voit de toutes les couleurs avec les tomates !

Le poivron donne bon thym à la pêche blanche !

Les trompettes de la mort revivent pour le parmesan !

La papillote de légumes se plie en quatre !

Le ceviche de légumes se presse le citron !

Le tartare fait monter la mayonnaise pour les légumes !

Le concombre donne la pêche à la chantilly !

Le croque-ratatouille joue de la mandoline !

Les légumes passent à la mandoline pour le carpaccio !

La fricassée de légumes ne compte pas pour des prunes !

Les haricots verts ont la pêche... blanche !

La courgette est un fruit !

Le concombre aime le cassis !

Le chou-rave party par Passard !

L'envoûtant parfum du fenouil