TV3 - Els matins - La cuina de la tonyina
- 11 years ago
La tonyina és un peix del qual s'aprofita tot. En la gastronomia catalana hi ha alguns plats de tonyina, però des de fa un temps, a causa de l'acceptació dels restaurants japonesos, també ens la mengem crua... Avui en parlem amb Tana Collados; Marc Miró, cuiner del restaurant La Llotja de l'Ametlla de Mar, i també amb l'actor Jordi Diaz, que en el seu dia també va ser peixater.