The best Steak Tartare HD by Victor

2ième version en HD Préparation d'un Steak Tartare
Pour les amateurs vous pouvez rajouter une pointe de cognac en mélangeant le tout avant de dresser sur l'assiette.
Pour 1 personnes :
- 250g filet de boeuf frais
- 1 jaune d'œuf
- 1 bonne cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe d'oignon emincé
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 5 goutes à gouttes de Tabasco
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 5 gouttes de sauce Tabasco
- Sel et poivre au goût
Optionnel ketchup Mettre du ketchup que si la sauce est trop forte.
Bonne dégustation à vous by Victor