Témoignage Partie 1 – Marcelle Boizet, ancienne gouvernante générale de grand hôtel – Corpus ‘’Récit de vie’’
- il y a 12 ans
Récit de vie d’une gouvernante de grand hôtel. Elle a collaboré notamment à La Chèvre d’Or à Èze-sur-Mer, à l’hôtel Provençal à Juan-les-Pins, à l’hôtel Métropole à Beaulieu-sur-Mer, à la résidence Le Galion à Juan-les-Pins. Décennies évoquées 1930-1990.
En particulier : La polyvalence, un atout maître dans l’hôtellerie, le rôle et la responsabilité de la gouvernante dans un grand hôtel.
Réalisé en 2007 par le Centre d'Étude et d'Histoire du Tourisme de la Côte d'Azur et de la Méditerranée (C.E.T.H.A.M.) en collaboration avec les Archives départementales des Alpes-Maritimes.
Pour citer ce document : ADAM, Corpus ‘’Récit de vie’’, 18AV2. Mis en ligne le 5/07/2012. Consulté le JJ/MM/AA.
Pour en savoir plus : http://www.basesdocumentaires-cg06.fr/os-html/sono/home.html
En particulier : La polyvalence, un atout maître dans l’hôtellerie, le rôle et la responsabilité de la gouvernante dans un grand hôtel.
Réalisé en 2007 par le Centre d'Étude et d'Histoire du Tourisme de la Côte d'Azur et de la Méditerranée (C.E.T.H.A.M.) en collaboration avec les Archives départementales des Alpes-Maritimes.
Pour citer ce document : ADAM, Corpus ‘’Récit de vie’’, 18AV2. Mis en ligne le 5/07/2012. Consulté le JJ/MM/AA.
Pour en savoir plus : http://www.basesdocumentaires-cg06.fr/os-html/sono/home.html