Foie Gras de canard cuisiné au poivre de Sitchuan

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  • il y a 14 ans
Revivez "Des Toques et des Etoiles 2010" et retrouvez les recettes sur MyLorraine.fr : http://www.mylorraine.fr/retour-sur-des-toques-et-des-etoiles-2010,article3401.html

Foie Gras de Canard cuisiné au poivre de Sichuan
Espuma de Betterave rouge betterave de saison cuite et crue

Par Christophe Duffosée, Resaurant "Le Magasin aux vivres"

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