Al Don Juan si incontrano i sapori argentini e lo slow food

Milano. Un incontro nel segno della carne tra i sapori delle pampas e la qualità della cucina piemontese. Fino a mercoledì il «Don Juan», uno dei ristoranti argentini più noti d'Italia, ospita lo chef del «Tuit», osteria di Asti partner di Eataly, il marchio enogastronomico creato da Oscar Farinetti che raccoglie il meglio della produzione biologica, artigianale e slow food italiana.I cuochi dei due locali ci mostrano un esempio pratico di questa fusione di tradizioni culinarie. Il risultato è una Bagna cauda speciale, da leccarsi i baffi. Servizio di Marco Billeci
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