Milano. Martedì scorso su Repubblica è apparsa una lettera firmata dalla signora A. Calore che si lamentava di un caffè pagato 25 euro in un prestigioso ristorante di Milano. Noi abbiamo scoperto che il locale in questione è nientemeno che il famoso Joia di Pietro Leemann. Così siamo andati a chiedere al maitre del ristorante - Carlo - di spiegarci il perchè di una tazzina tanto costosa. Abbiamo scoperto che la signora, senza saperlo, ha ordinato il caffè Indonesiano Kopi Luwak, ovvero i chicchi più rari (e cari) del mondo. Per ricavare i soli 280 Kg di caffè che vengono prodotti ogni anno, infatti, serve l'aiuto non solo degli uomini, ma anche di un animale. E il procedimento è davvero particolare... Servizio di Marco Billeci
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