Platos franceses, la prueba que pondrá a presión a los semifinalistas

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00:00Esta noche, la última noche antes de la final,

00:04ustedes tendrán que preparar, no uno, sino dos platos.

00:10Dos clásicos de una cocina que particularmente quiero mucho.

00:16Dos platos de la cocina francesa.

00:20¡Qué infarto! Comida francesa.

00:23Escucho comida francesa y solo puedo pensar en la chef coral.

00:26Esta noche van a preparar para deleitarnos una sopa de cebolla

00:32con su tradicional tapa de hojaldre y otro clásico, muchachos.

00:37Unos champiñones rellenos.

00:39Sopa de cebolla y champiñones rellenos.

00:44Solo en Francia. Solo en Francia.

00:47Pregúntenme, ¿he ido a Francia? No. Nos vemos.

00:51Ah, no puede.

00:52Acá tienen, como les dije, la sopa de cebolla tan tradicional francesa

00:59con esa cobertura dorada, crocante, que solamente lo logran con un buen hojaldre.

01:06Y para cerrar, con broche de oro, lo que están viendo...

01:10Champiñones rellenos.

01:21Cocineros, escuchen muy bien.

01:24Y muy bien.

01:25Porque esta noche realmente, y sí, queremos réplicas exactas

01:32de estas dos preparaciones, de estos dos platos, de estos dos clásicos franceses.

01:37La sopa de cebollas es una preparación que lleva siglos deleitando a comensales.

01:46El segundo plato es tan sencillo como delicioso.

01:49Son unos champiñones rellenos.

01:52La versión francesa de este plato conocida como champignon pie

01:55nace de la tradición de la cocina campestre,

01:58donde se aprovechan los ingredientes simples como el pan, hierbas, hierbas frescas, ajos.

02:07Champiñones rellenos jamás.

02:09O sea, eso sí les puedo decir.

02:11Jamás he preparado champiñones rellenos, así que vamos a ver qué tal me va hoy.

02:15Está de más decirles que yo tengo una formación con cocina francesa.

02:20Desde el primer programa que tuvimos, ella ha hablado acerca del placer que tiene por la astronomía francesa.

02:32Si esta temporada ha sido más exigente, esta es la noche de coral.

02:40Triple de exigencia.

02:43Oído, cocineros.

02:44Oído, chef.

02:45Hoy toca hacer dos platos de la comida francesa.

02:48Solo sé decir hui, chandon, champignon y champán.

02:51Por favor.

02:54Les quiero pedir seriedad.

02:56No me gustaría que esas risas de inseguridad se conviertan en llanto.

03:01El chef Marco Bonifaz nos está indicando que nos pongamos serios.

03:04Y sí, por supuesto, creo que en realidad las risas son por nervios.

03:07Para esta noche, tendrán los típicos y suficientes 60 minutos de cocina.

03:16A excepción de decirle que gracias al reto Wari de perfección, contará con 10 minutos más.

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