On vous laisse une part ? 😜 | 750g

La recette 👇

Ingrédients :
Pour la tarte
1 pâte feuilletée (rectangulaire c’est mieux)
30g de cassonade

Pour la chantilly :
150g de mascarpone
150g de crème liquide entière
30g de sucre glace
1 gousse de vanille

Pour les pêches :
4 pêches jaunes
20 g de beurre
2 c. à café de miel
2 c. à café de thym frais (ou séché)

Préparation :
Découpez la pâte feuilletée en rectangles, puis avec le dos de la lame d’un couteau, dessinez des rectangles plus petits et parsemez les bords avec de la cassonade.
On enfourne une dizaine de minutes à 180°C

Pendant ce temps on monte notre chantilly mascarpone en fouettant dans la cuve froide d’un robot : le mascarpone, la crème liquide, et le sucre glace pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme, ajoutez la vanille juste avant la fin et fouettez à nouveau 10 secondes
(Mettez la cuve de votre robot au frigo quelques minutes avant pour que la chantilly prenne bien)

On passe maintenant à nos pêches qu’on vient couper en quartiers avant de les faire revenir à la poêle 1 à 2 minutes avec le beurre, le miel et le thym.

On passe au montage en ajoutant notre chantilly à la vanille sur les fonds de tarte, puis les pêches rôties, et un filet de miel pour la gourmandise

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