Santos Coaquira, el chef invitado en la noche de estrellas

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00:00Nació en una pequeña comunidad del altiplano paseño

00:03y descubrió su amor y pasión por la cocina.

00:08Amor que lo llevó a destacarse entre cientos de chefs en Le Corton Blu, Perú.

00:15Creo que sé de quién hablan, por todos los títulos.

00:18Del corazón del altiplano a las cocinas más famosas del mundo.

00:24Permítanme recibir esta noche y regalémosle un fuerte aplauso al chef Santos Coaquira.

00:30¡Bienvenido!

00:44No es que me sorprenda solamente porque estoy sorprendida, pero es que soy fan del chef.

00:50Sé que no podemos adelantar nada, pero esta noche tendremos un plato muy tradicional de la gastronomía boliviana.

00:58¿Cómo se siente esta noche al estar aquí?

01:00Buenas noches, Anabel. Emocionado, feliz, con semejantes maestros que están acá en este lugar.

01:09Muy emocionado y encantado de poder transmitir algo de lo que sé, cocinar con los participantes. Muchas gracias.

01:18Gracias por aceptar esta invitación. Gracias por llegar hoy con todo su conocimiento y algo que lo acompañe en esta trayectoria.

01:27Humildad, que le ha permitido aprender mucho y hoy también tener ganas de compartir eso que ha aprendido.

01:34Estamos nosotros muy felices por tenerlo aquí y sé que nuestros participantes querrán sacarle provecho a su visita.

01:40No conozco al chef Santos, pero se nota que es alguien que sabe bastante de cocina.

01:44Queridos cocineros, hoy he traído un plato muy típico de la cocina paseña.

01:51Lo preparé con mucho cariño, con mucha dedicación, que me recuerda mi infancia, mi crecimiento, la cultura.

02:03Esta noche prepararemos un delicioso fricassé.

02:06Va a enseñar a preparar un fricacho.

02:09Bueno, chiquilines, tener un invitado no quiere decir que se pongan callados, que se pongan nerviosos ni nada.

02:15Los conocemos y ya los vio aparte.

02:18Entonces, bueno, los quiero invitar a que puedan pasar para acá adelante para poder anotar todo,

02:23prestar mucha atención de la receta mágica que nos trae hoy mi amigo el chef.

02:28Jamás en la vida he preparado fricassé.

02:31Sin embargo, lo quiero aprender porque es una comida que todos consumimos en Bolivia y a todos nos gusta.

02:36Entonces, una palomita más a las cosas que sé hacer.

02:39Bueno, celebridades, cocineros.

02:42Primero, a dejarles saber que la vida no deja de darte sorpresas.

02:46En mi caso, conocerlo a Chef Santos realmente es una gran emoción.

02:49He escuchado tanto bueno, tanto hermoso y he probado sus delicias.

02:54Y estar al lado de él, créame, es una maravilla.

02:58Y es por eso que ustedes esta noche deberán tomar mucha atención, tomar nota al detalle,

03:05escuchar absolutamente todo, enfocarse.

03:09Porque les estamos pidiendo una réplica exacta de esta deliciosa preparación que nuestro colega Chef Santos hará para ustedes.