Un restaurant éphémère crée la curiosité en Seine-et-Marne

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À Chenoise-Cucharmoy petite commune de 700 habitants de Seine-et-Marne, un couple a reprit un établissement fermé, il y a près de 30 ans pour y ouvrir un restaurant éphémère et le succès est déjà au rendez-vous .

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00:00Bonsoir, vous avez réservé ?

00:01Oui, c'est magnifique.

00:02Depuis son ouverture il y a un mois, le restaurant de Jérémy affiche complet tous les jours.

00:07Santé à vous, mesdames.

00:09On est super heureux, c'est magnifique, on ne pensait pas...

00:11On savait qu'il y avait un engouement autour de ce projet,

00:13on savait qu'on était attendus, mais on était loin de s'imaginer que c'était autant.

00:16A la tête d'un établissement éphémère, ce gérant a bénéficié de l'aide de la communauté de communes

00:21pour lancer ce projet innovant.

00:23L'objectif, dynamiser les communes rurales et offrir aux habitants un service de proximité.

00:28Bonsoir Jérémy, comment ça va ?

00:31La communauté de communes a mis en oeuvre des loyers préférentiels,

00:35a permis aussi de s'installer dans un local tout équipé.

00:40Donc l'objectif c'était effectivement de leur donner toutes les clés

00:42pour qu'ils puissent développer une clientèle et faire vivre encore un peu plus ce point important du village.

00:49A la carte, une cuisine soignée et des cocktails travaillés régalent les clients.

00:54C'est une belle découverte et on est ravis d'avoir un restaurant de proximité chez nous.

00:57On a essayé et on est content.

00:59D'avoir un restaurant dans une petite ville en milieu rural, c'est quand même super sympa pourvu que ça dure.

01:04Ce client ne croit pas si bien dire, le restaurant rencontre un tel succès

01:07qu'il pourrait bien s'installer dans la commune de façon pérenne.

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