Festival ‘Apapaxoa’ en Xcaret destacará riqueza culinaria - Vídeo Dailymotion

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Akis Neocleous, Director Ejecutivo de Hoteles Xcaret, nos da más detalles sobre lo que trata el festival ‘Apapaxoa’.

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00:00Por supuesto, de todo lo que hay en Xcaret, está con nosotros Aquis Neopleos, director ejecutivo de Hoteles Xcaret.

00:05Bienvenido, gracias.

00:06Gracias, Carlos.

00:08¿Cómo van con la preparación de este festival? Cuéntanos, ¿de qué se trata?

00:11Vamos muy bien, pueblo. El Festival Apapachoa, siempre digo, es nuestro apapacho del alma,

00:18que es la palabra, lo que significa, pero en nivel gastronómico, gastronómico y cultural.

00:24Este festival de Grupo Xcaret, que ocurre en los hoteles Xcaret, Xcaret Arte, Xcaret México, Xcaret Casa La Playa,

00:33y así que también en nuestros parques, es una muestra de cómo podemos exponer nuestra gastronomía mexicana en el mundo,

00:42cómo invitamos al mundo que entra a nuestra casa, en nuestro país, en nuestro México, en nuestro Xcaret, nuestro destino,

00:48para que vean qué puede ser en ese mundo tan grande de la gastronomía.

00:54Sumamos de eso una parte que es de la gran cultura que tenemos también en México,

01:01vamos a tener, en este caso, el maestro Amador Montes, que va a hacer una exposición espectacular con su arte,

01:09y también vamos a tener a Laura Esquivel, que va a hacer la presentación de su libro,

01:13y va a ver unas actividades muy especiales relacionadas con la gastronomía,

01:17pero también relacionadas con literatura.

01:19O sea, pues hay un poco de todo, entonces.

01:21Un poquito de todo, sí.

01:22Y, por ejemplo, quien quiera asistir, las personas que nos están viendo a esta hora,

01:30¿qué puede hacer? ¿Qué le pueden ofrecer a ellos?

01:33Además, por supuesto, de disfrutar de esta zona del país, el sol, la vacación, ¿qué puede hacer?

01:41Un destino muy único.

01:42Mira, te explico un poquito cómo, comento un poquito cómo va a ser el programa del festival,

01:49muy resumido, va a ser actividades culturales.

01:53Vamos a empezar en estos cinco días con desayunos que inspiran.

01:58¿Qué son esos desayunos?

02:00Va a ser diferentes grupos de personas donde nos inspiran por todo lo que están haciendo,

02:06algunos para pagar sus estudios gastronómicos, otros para decir quiénes son,

02:10algunos que tienen una, digamos, unas limitaciones que no se pueden exponer en ese mundo.

02:18Entonces, les damos la oportunidad de estar juntos con todas esas celebridades de chefs que vamos a tener

02:23y conjunto con nuestro colectivo gastronómico, que es muy amplio, de unos chefs espectaculares,

02:31que les voy a comentar ahora un poquito de algunos de esos nombres,

02:35van a tener después de los desayunos los relatos con sabor.

02:39¿Qué son estos relatos?

02:41Son ponencias donde vamos a ver nuevas tendencias, vamos a ver nuevas culturas gastronómicas,

02:49vamos a ver un poquito técnicas de cocina.

02:54Y en estas ponencias, aparte del colectivo gastronómico de Xcaret que invita a esos 50 chefs de celebridad que van a estar,

03:05por ejemplo, tenemos a Paco Méndez, nuestro gran mexicano que está fuera de México con Estrella Michelin,

03:11que invita a Ángel León.

03:13Ángel León tiene tres Estrella Michelin y va a estar juntos cocinando en una cena,

03:17pero también dando ponencias.

03:19Ah, muy bien.

03:20Sí, el chef del mar.

03:22Vamos a tener a Carlos Gaitán, que es parte del colectivo,

03:25a Roberto Solís, tenemos a Luis Arzápalo,

03:29tenemos a nuestras damas de colectivo gastronómico,

03:32Lula Martín de Campo, Marta Ortiz, Mariana Valencia, Gaby Ruiz.

03:37O sea, nombres de peso en el tema gastronómico.

03:41Sí.

03:41Este año también, cada año hacemos un homenaje a un chef.

03:45El año pasado hicimos un homenaje a Ferran Adria.

03:49Este año va a ser para Enrique Olvera, nuestro gran bajador mexicano de la gastronomía,

03:55y donde vamos a tener eventos, fiestas, durante el festival.

04:00Sí.

04:00Cada noche va a haber, en cada uno de esos restaurantes de los chefs de celebridad de Grupo Xcaret,

04:06va a haber cenas donde van a estar cocinando cuatro, seis, ocho, diez manos,

04:12que significa hasta cinco personas, cinco celebridades para una cena especial.

04:16Estoy viendo, sí, todo el plan que tiene, que es un atractivo, digamos,

04:23adicional a lo que ya Xcaret ofrece al público.

04:28Y, bueno, se deben comprar boletos, se debe comprar un hospedaje.

04:33Sí.

04:33¿Qué es lo que debe hacer una persona que ya se interesó por todo lo que has contado?

04:36Claro.

04:37Se me olvidó mencionar también que vamos a tener catas,

04:40y vamos a tener catas en rincones exclusivos de Xcaret, de los parques, en cuevas.

04:46¿Cómo se puede accesar el festival?

04:48Va a haber, tenemos varios paquetes, uno paquete por día,

04:52sea una entrada por día o por varios días,

04:54pero también tenemos ese gran paquete donde se puede hospedarse en el hotel durante estos días

05:00y tener acceso en todas las actividades y está incluido en el paquete.

05:04Ah, muy bien.

05:06Información, ¿dónde podemos encontrar? ¿En la página de internet?

05:08¿En la red social de Xcaret?

05:10Exactamente, y también existe la página de Apapachoa Festival.

05:13Ah, cumplido. O sea, hay una dedicada exclusivamente a ello.

05:17Un apapacho al alma.

05:18Un apapacho al alma.

05:19Aparte de los apapachos que hay ahí, ¿no?

05:22Pues muchas gracias.

05:23Mucho éxito.

05:24Gracias por venirnos a contar sobre ello y que les vaya muy bien.

05:29Muchas gracias y bienvenido a Xcaret.

05:32Extendemos una invitación.

05:33No, hombre.

05:34De Apapacho.

05:35Será un gusto.

05:36Muchas gracias.

05:36Gracias.

05:37Muy amable.

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