Hatay'da tohuma bırakılan maydanoz çiçeklerinden üretilen balın coğrafi işaret belgesiyle tescillenmesi için Türk Patent ve Marka Kurumuna başvuru yapıldı.
00:00Göçebe arıcılar tabii göçmeden önce, Akdeniz'den buradan göçmeden önce aralarını bir kısmı maydanoz tarlasına kollar, bunu alırlar, sonra yaylalara giderler.
00:11Tabii yerli arıcılar da hep burada, bu iki ilçede olur, onlar da alır.
00:16Biz de göçer arıcı olduğumuz halde, gezer arıcı olduğumuz halde maydanoz balını almadan yaylaya gitmeyiz.
00:23Çünkü çok değerli bir baldır.
00:25Balın antioksidan değeri çok yüksek, çok güzel bir bal.
00:31Fakat halk arasında bu bal çok çabuk kristalize olduğu için insanlar bunu kristalize olan balın şeyini beğenmiyorlar.
00:41Tabii bu yanlış bir kanaat sonucu.
00:44Halbuki kristalize olan ballar çok değerli ballardır ve balın doğal özelliğidir.
00:50Coğrafi işaretini aldıktan sonra değeri anlaşılacak diye düşünüyorum.
00:53Laboratörik şartlarda tahlil edildiği zaman diğer yayla ballarından çok daha yüksek bir değere sahip olduğunu içindeki enzimler açısından görüyoruz.
01:04Onun için de coğrafi işaretini mutlaka almamız lazım.
01:07En azından çıkardığımız balın çoluk çocuğumuza ne yedirdiğimizi bildiğimizden dolayı eş dostla beraber yiyoruz.
01:20Fazlasını tabii ki satıyoruz ama ilk etapta tabii kendi ailemiz için.
