वेज में मटन जैसा स्वाद! जंगल का खजाना 'रुगड़ा' बना शहरों की थाली की शान

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झारखंड में बरसात के मौसम में एक खास तरह का जंगली मशरूम पाया जाता है. यह सेहत का अद्भुत खजाना माना जाता है.

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00:00ज्ञारखण के जंगलों में पाई जानेवाना रुगडा मश्रूम की एक बिसेश जंगली प्रजाती है, जिसे स्थानिय जंगली मश्रूम या वेज मटन भी कहते हैं।

00:09इसका स्वाध मटन जैसा होता है लेकिन यह पूरी तरह साकाहारी होता है।

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01:10The rate is so high that the local people, the local people are the people who eat it.

01:19The first time the local people ate it.

01:22The real people ate it.

01:24The people ate it.

01:25They didn't eat it.

01:28But they didn't eat it.

01:30But today everyone ate it.

01:32ुगला हर जगा नहीं उगता ये खास तोर पर साल के पेडों के नीचे बुरभुरी मिट्टी में बरसात के मोसम में जमीन के अंदर उगता है

01:40सिम्डेगा, खोटी, दुंका और राची के जंगलों में इसे ग्रामीन इकत्र करते हैं और स्थानिय बजारों में बेचते हैं

02:10आदिवासियों का पारमपरिक भोजर रहा ही है रुगडा, अब राची स्थानिय बेचते हैं

02:40अन्य शहरों में खासा लोगप्रिय हो गया है।

03:10इंदिनो राज़ानि राची के बजारों में रुग्रा समेट कई वराइटी के मस्रोम उपलब्ध है।

03:40अगर ये जंगल जाड का खाना है तो हमारे जंगल जाड के भाई बंधू दुनिया में सबसे अच्छे हैं।

03:47कि उन्होंने इसे खोजा है।

03:49इन्होंने तीन सो रुपे पाओ दिया वो चार सो रुपे पाओ दे रही है।

03:56अधा वहां से लिए अधा यहां से लिए अधा यहां से लिए अद्भूत है बाई।

04:00मतलब इस था कोई जम्हेंगा रेट है।

04:02कि आज सो रुपे पहुआ है।

04:05क्या कहेंगे।

04:07क्या कहेंगे इसमें और मतन से भी महेंगा लग रहा है।

04:11हाँ लेकिन इस बार बारिस के वज़ा से पहले आ गया।

04:14मांगा है कि कुछ काने का नहीं।

04:16महेंगा है।

04:17में न मिलता है।

04:33कोई स्वाधी किसी कि अगर आप यसे खाते हैं तो इतना आप को स्वाधिश्ट मिलेगा कि आप इसमें कुछ बोलने सकते हैं।

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05:11भरपूर इस वेंजन का लोगों को साल भर से इंतिजार रहता है

05:17सावन महिने में इसकी विक्री खूब होती है

05:20चन्दनवटाचारिया, ETV भारत, राची

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