Découverte d'une région française : la Savoie

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Transcript

00:00Voici Olivier Guenet et sa tenue, on part en Savoie, ça vaut le détour !

00:07Eh oui !

00:07C'est pas possible !

00:08On vient ! On arrive !

00:11Eh oui, regardez, regardez, regardez !

00:14Mais qu'est-ce qui se passe ? Asseyez-vous, comment êtes-vous déguisé aujourd'hui ?

00:20En Montagnard, en Montagnard d'Anton !

00:23Je suis déguisé en Montagnard d'Anton comme mon grand-père Marcel !

00:27Alors écoutez, on peut m'accuser de rien, mon grand-père était comme ça !

00:31C'est-à-dire, racontez-moi alors !

00:32Je suis quasiment en jacouille la fripouille, on peut dire la vérité, je suis quasiment comme lui !

00:37Avec la coupe, on va dire, un petit peu délaissée !

00:41Voilà, les cheveux longs, de Cro-Magnon, je mets quelques traces !

00:44Apprenez-moi à Franck Probeau, s'il vous plaît !

00:45J'ai le bâton de berger, j'ai même regardé les bretelles, la tenue de montagne, les gaudillots,

00:53et les traces sur le visage, des traces du fromager qui a beaucoup travaillé !

00:57De l'homme qui travaille !

00:58Alors, qu'est-ce que vous nous apportez de bon aujourd'hui, s'il vous plaît ?

01:02C'est quand même essentiel, parce que, pardonnez-moi, il est midi 33, et on a faim !

01:07Alors là, il y a les quatre fantastiques au niveau des fromages de Savoie !

01:11On a de la tome de Savoie, du Rob Lanchon, du Beaufort, et de l'abondance !

01:18Vous connaissez les quatre fromages, j'imagine !

01:19Ce sont les quatre fantastiques, évidemment !

01:21Ça cartonne, ça cartonne !

01:22Il y a aussi de la charcuterie ?

01:24Il y a de la charcuterie !

01:26Il y a, alors attendez, du saucisson savoyard au Beaufort !

01:29Il y a, oui, du jambon sec savoyard !

01:32Non mais attendez, moi je ne me suis pas fichu de vous aujourd'hui !

01:35Regardez le plateau, il est quand même bien composé !

01:37Absolument magnifique !

01:38Oui, bien sûr !

01:39On peut redonner la recette de la tartiflette ou pas ?

01:42On peut, mais il n'y a pas de problème, c'est un plat d'été !

01:44Il y a le Rob Lanchon fermier, qu'il faut mettre dedans, évidemment, et qui est justement

01:52sur ce plateau, les pommes de terre, les lardons fumés, et le vin blanc !

01:56Et le vin blanc, à ne pas oublier !

01:58Je vois, nous voyons, et nous sommes très heureux, car c'est encore de saison, que vous

02:03nous avez réservé une petite surprise !

02:05Oui, oui, oui ! Alors c'est juste derrière vous, et laissez-moi une seconde pour aller

02:10l'attraper, une seconde !

02:11Il se lève, il te bouscule, il ne se réveille pas comme d'habitude, et il revient avec

02:17un appareil à raclette !

02:19Un appareil à raclette qu'on peut brancher tout de suite, et vous allez voir que d'ici

02:23la fin de la chronique, on pourra tout à fait, et pourquoi pas j'imagine, en déguster !

02:27Je vais le brancher de votre côté, comme ça il y aura l'odeur !

02:29Regardez !

02:30On pense à Céline Géraud pour la suite, qui va présenter son journal, avec un appareil

02:37raclette, avec la tartiflette, avec des saucissons, alors vous l'avez mis sur marche ou pas ?

02:42Oui, je vous laisse le mettre en marche !

02:43Non, c'est moi qui viens de le mettre en marche !

02:44Oui, oui, super ! Merci beaucoup !

02:45Parce que la raclette froide, ce n'est pas évident !

02:47S'il faut trois quarts d'heure pour que ça chauffe, malheureusement...

02:50Non, non, ça va très vite, ça va très vite ! Donc comme ça vous pourrez en déguster juste après !

02:55Voilà ! Ça vous fait plaisir que je vous ai réservé une petite raclette quand même !

02:58Attendez, mais regardez ! Regardez-nous tous les trois !

03:01Nous sommes vraiment catastrophés !

03:04Julien Dassin, ça vous dit une petite raclette après ?

03:07Ah écoutez, c'est un plat parfaitement de saison !

03:10Enfin, il n'y a pas de saison !

03:12On peut donner quelques infos, si vous voulez, sur la Savoie, pour faire le malin au dîner, quand même,

03:18pour rendre un petit peu cette chronique intellectuelle, de l'homme de Cro-Magnon que je peux incarner ?

03:21Alors allez-y pour des infos pour faire le malin au dîner !

03:23Jusqu'en 1860, la Savoie n'était pas française ! Savoie libre, Jean-Pierre !

03:28Elle appartenait à un État souverain qui incluait, je vais y arriver, le Piémont, le Val d'Aoste,

03:34et la Sardaigne ! Voilà ! Une deuxième info !

03:37Si vous voulez aussi, la Savoie, elle produit...

03:39Qui concerne la raclette, peut-être, la deuxième info !

03:41Tout à fait ! Elle produit la Savoie !

03:42Est-ce que je peux vous poser une question bête ?

03:44Vous êtes obligés de crier, parce qu'on est une audition absolument parfaite !

03:48Attention, ça fume !

03:49Non, non, on va cramer Jean-Pierre !

03:53Non, non, non ! Attendez, oui, enlevez tout ça !

03:55Oui, pardonnez-moi !

03:55Tout ça fume !

03:56Ils sont en train de tout cramer !

03:57Non, non, il n'y a pas de détecteur de fumée !

03:59Il n'y a pas de détecteur de fumée !

04:00La flotte de la sécurité, parce qu'il y a des aspergeurs en cas d'incendie !

04:05Moi, je pense qu'on va être aspergés !

04:06Alors, continuez !

04:08Oh là, ça sent le cramer !

04:09La Savoie produit 3500 tonnes de fromage à raclette,

04:13ce qui représente seulement 6% de la production nationale !

04:16Donc souvent, quand vous dégustez de la raclette,

04:18elle n'est pas savoyarde !

04:19Remboursez, Jean-Pierre !

04:20J'ai compris !

04:20Et le Dahou ?

04:21Alors, vous pouvez nous parler ?

04:23Parce que c'est très savoyard, le Dahou !

04:24Ah bah, le Dahou !

04:25Qui connaît le Dahou ici ?

04:26Moi, je connais le Dahou, bien fait !

04:26C'est la légende du Dahou !

04:28Vous le connaissez un petit peu ?

04:29Oui, il ne marche que d'un seul côté !

04:30Oui, exactement !

04:31C'est un animal qui a été aperçu il y a fort longtemps,

04:33et il ressemble à une sorte de chamois,

04:35mais qui a des pattes plus courtes d'un côté que de l'autre,

04:37ce qui lui permet de marcher en parfait équilibre sur la montagne !

04:41Vous le connaissez ?

04:41Si, il se tombe de l'autre côté, il se casse la gueule !

04:43Oui, tout à fait !

04:44C'est exactement ça !

04:44Vous le connaissez bien !

04:45Bien sûr !

04:46Donc c'est une légende savoyarde qui permettrait aux anciens

04:48de se débarrasser des touristes,

04:49en les encourageant à aller le chasser

04:52pendant qu'ils prennent l'apéro, tranquille, au refuge !

04:55Et moi Jean-Pierre, j'y crois encore un petit peu au Dahou !

04:59Alors si vous voulez, on a un message de ma grand-mère,

05:02Mémé Zouzou, savoyarde !

05:03Grandis un peu mon pio !

05:05Le Dahou, ça n'existe pas !

05:08Je ne sais pas comment Jean-Pierre il peut te supporter !

05:10Enfin, je vous embrasse, vive la Savoie !

05:12Merci Mémé Zouzou !

05:13Merci Mémé Zouzou !

05:15Ça cuit un petit peu la raclette !

05:21Vous trouvez en France ou vous voulez Jean-Pierre ?

05:23D'ailleurs, moi je vais griller là !

05:25On va cramer Jean-Pierre Foucault !

05:28Est-ce que je peux appuyer sur Hop ?

05:29Oui, si vous voulez !

05:31Mais vous ne voulez pas goûter la raclette qui est quasiment cuite ?

05:33Non ?

05:33Je vois qu'elle coule un petit peu là !

05:34Tenez, Stéphanie !

05:37C'est pour vous !

05:39Merci Jean-Pierre !

05:41Je sens que je vais avoir du mal à rentrer dans mon maillot !

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