プレイヤーにスキップメインコンテンツにスキップフッターにスキップ
baron @baronwx
  • 一昨日
トランスクリプション
00:00こんばんは、オカベです。え?誰って?だからオカベだよ。屋台の常連客のオカベ。
00:08さあ、今夜のミッドナイト屋台は、味覚と嗅覚が回復したことを喜ぶ翔太。
00:15って、何その格好。
00:17なぜか右頂点になる私。
00:19俺をバカにしてんのか?試してんの?何?
00:22だがそのことが原因で翔太と照本の関係に変化が生じ、屋台は閉店の危機に。
00:28え、俺も味見したい。え、もうちょっと今黙ってて。え、今日俺が主役なのに。ああ、これも諸行無常なのか。
00:43ドドラミッドナイト屋台、ラ・ボンノー。この後すぐです。
00:47照本、俺、鼻と舌が戻った。マジか。うん。そうか。喜んでくんないの?俺の居場所がなくなる。え?俺はもう必要ないってことだろ。何言ってんだよ。
01:13お前は屋台のプロデューサーだし、誰よりも魅力的に俺の料理をプレゼンしてくれる。
01:20俺は神の下を持つ男だ。
01:27屋台が終わり。俺たちは解散だ。
01:36バカ言うなよ。いつまでも一緒だろ。
01:42おい、照本。照本。照本。照本!
01:51照本!
01:57夢か。
02:01よかった。
02:03俺たち解散か
02:07え
02:09先行の香りって落ち着くな
02:39やっぱりいいよなぁ
02:42木造建築の温かみのある香り
02:56お米の甘みがたまんねぇ
03:09苦味の向こう側に生産者様の笑顔が見える
03:16これぞ山と海のハーモニー
03:28豆腐の苦味が味噌の甘みに包み込まれてる
03:32これぞ和の味わい
03:36日本に生まれてよかった
03:43あっすいません
03:45どうしたの急に
03:46いや別に
03:48感謝の言葉を口に出すことはとても大切なことです
03:53そうね
03:55いつもおいしい朝食をありがとうございます
03:58いいえこちらこそ
04:00いつも残さず食べてくれて本当にありがとう
04:03ん
04:05ん
04:07ん
04:09ん
04:11ん
04:13ん
04:15ん
04:17太陽と朝露の香り
04:21迫りくる夏の足音が聞こえてきそうだ
04:24音が聞こえてきそうだ
04:33よし
04:34ん
04:35ん
04:36ん
04:37ん
04:38ん
04:40ん
04:41ん
04:42ん
04:43ん
04:44ん
04:45ん
04:46ん
04:47ん
04:48ん
04:52ん
04:53ん
04:54ん
04:55ん
04:57ん
04:58ん
04:59ん
05:00ん
05:01ん
05:02ん
05:03ん
05:09ん
05:10ん
05:11ん
05:12ん
05:13ん
05:14ん
05:15ん
05:16ん
05:17ん
05:21ん
05:22ん
05:23ん
05:25ん
05:26ん
05:27ん
05:28ん
05:29そんなに消臭剤振りまくほど臭かったですかね
05:35あ、いや、あの
05:37小さい方しかしてないんですけどね
05:40え?
05:42なんだかへこむな
05:48あの、おじさん、おじさん
05:50すいません、あの、傷つけるつもりは全くなくて
05:56臭いって
05:58はい
06:02翔太君
06:05戻ったんだね
06:08あっ
06:10はい
06:14よかったね
06:15はい
06:16よかったよかった
06:18痛い痛い痛い
06:19おじさん、痛いです
06:21あの
06:22手元には、また内緒でお願いします
06:25はい
06:26はい
06:28あっはっはっ
06:35いい香り
06:36あれ?
06:37鼻
06:40はい
06:41戻りました
06:42おー、おめでとうございます
06:44おめでとうございます
06:45どうも
06:54夏野菜は今年も高騰しそうですか
06:57あー、今年も暑そうなんでね
06:59おそらくすると思います
07:00おー、まいったなぁ
07:03これで以上です
07:04ありがとうございます
07:05ありがとうございます
07:07あ、あ、りんごがないですね
07:10あ、すいません
07:11すぐ配達し直します
07:12あ、いや、あの、大丈夫です
07:14自分で買いに行きます
07:15いや、持ってきますよ
07:17久しぶりに
07:19買い物に行きたいんで
07:20あっ、はい
07:21はい
07:30翔太、お前もしかして
07:33うん
07:34おめでとう
07:36よかったなぁ
07:37ご心配おかけしました
07:40あと、もう少し酸味の強いりんごが欲しいんですけど
07:43おー、奥の方が酸味強めだ
07:45はい
07:49じゃあ、これもいただきます
07:50うん、はいよ
07:57じゃあ、また来ます
07:58おい、お前どおり
08:04あと、ここの発作ちょっと匂うんで
08:07もしかしたら傷んでるかもです
08:08え?
08:09じゃあ
08:11え?
08:13痛んだよ、ちょっと
08:15新鮮なやつだぞ
08:17おい、ほんとだ
08:20はっ
08:22ああ
08:30帰ったら照本にいおう
08:40いい香りだ
08:45売れる理由がわかる
08:49あ
08:52そうだ
08:54ちょっと試してみよう
09:05まずは生クリームを八分立てにする
09:07カスタードを用意したら
09:10カスタードを用意したら
09:11生クリーム6とカスタード4の割合にする
09:152つを合わせれば
09:17ディプロマットクリームの出来上がり
09:20お待たせー
09:24おう
09:26って、今日はずいぶん早いね
09:28もう付け受けもしてるんだ
09:30まあ、慣れてきたっていうのもあるし
09:32俺が味見しなくて大丈夫そう?
09:35ああ
09:37あと、実は
09:40治らなくても
09:42俺がいる
09:45俺が翔太
09:47下になる
09:53ん?
09:54いや、お前に味見してほしい
10:01あ、わかった
10:03実は、試作品があって
10:06生クリームにカスタードを足して
10:08ディプロマットクリームを作ってみた
10:10おぉ
10:12いいね、その向上心
10:14好きよ
10:15タイプの違う甘さが喧嘩せずに高め合っててめちゃくちゃ美味しい
10:28当たり前の組み合わせだけど、その奇跡的なバランスが唯一無二の味を生み出してる
10:33これなら子供も喜ぶし、ターゲット広がりそう
10:36いやんじゃん
10:40よかった
10:42でも、よくこんな繊細な味のバランス、味見もせずにできたな
10:47マジすげぇな
10:48パウントクリームに行った
10:54おまけ
10:55いらっしゃいませ
10:57フレーンにココア1シナモン1でお願いします
11:00フレーンにココア1シナモン1
11:11ありがとうございます
11:13おばあちゃんこんにちは
11:14大丈夫、ちゃんと取り分けしてやるよ
11:16あら、悪いわね
11:18はい、どうぞ
11:20糖分控えめのやつね
11:22おいしそう
11:24なんかずいぶん流行ってるね
11:26うーん、おばあちゃんが来てくれたからかな
11:32今日も乾杯お礼
11:38じゃあ俺
11:40寺の仕事まだ残ってるから
11:42また後でね
11:44うん
11:52照本にはまだ言えてなくて
11:56きっと喜ぶわよ
11:58もうなんか怖いんです
12:00今の俺たちの関係が壊れそうで
12:04どうして?
12:06いや
12:08いや
12:12あの子の役目がなくなるから
12:14いや、もちろん
12:16照本の役目は俺の下ってだけじゃないんですけど
12:20でもやっぱり大きい部分だし
12:24優しいのね、翔太君は
12:26ああ、いや
12:28ただの心配症です
12:30うん
12:32でも言わないとね
12:34ずっと隠しておけることでもないし
12:40そうですね
12:42あの子は大丈夫よ
12:44うん
12:46はい
12:48はい
12:50うん
12:52うん
12:54うん
12:56うん
12:58うん
13:00うん
13:04うん
13:06うん
13:08うん
13:10うん
13:20うん
13:22味は分かってるけど
13:23てるもとに味見を頼むべきだよな
13:26なんか騙してるみたいで心苦しいな
13:30うん
13:34駆けむずすぎじゃね?
13:36ああ
13:42俺、翔太が羨ましいよ
13:46うん、羨ましい?
13:48うん
13:50やっぱりシェフだよな
13:52何かだよ
13:54主役だよ
13:56主役?
14:00今日だって翔太が考えた新作が一番最初に売り切れた
14:04俺は注文を聞いて
14:06ただそれを渡してただけ
14:08名前は俺の下だろ
14:12あんなにたくさんのお客さんが来てくれるようになったのは
14:16俺たち二人がいたからだろ
14:18どちらかが欠けてもきっとダメだった
14:24お前は俺の一部
14:30お前もシェフだ
14:34これからも頼んだぞ
14:36分かった
14:40味見頼む
14:42うん
14:44味見頼む
14:46うん
15:00バッチリ
15:02さっき
15:04さっき
15:18何飲みますか?
15:20次はじゃあ赤ワイン一つ
15:22赤ワイン
15:24ありがとうございます
15:25いい香りみ
15:26はい
15:32テロモト
15:46うん?
15:48オッケー
15:50はい、これ
15:52サンキュー
15:54いただきます
16:04ん?
16:06これは…
16:08オッケー
16:14オッケー
16:28オッケー
16:29オッケー
16:30オッケー
16:36オッケー
16:38あの人…
16:39食い逃げじゃないよな?
16:42違うって信じたいけど…
16:45やっても不思議じゃないな…
16:47いつもワンコインだしね
16:50戻ってきた
16:55よかった
16:56って何その格好
16:59え?
17:03お帰りなさい
17:04冬民翔太シェフ
17:06え?
17:09俺に?
17:10どういうこと?
17:13やっと言える
17:14私はあなたのファンです
17:17受け取ってください
17:18はい
17:20どうしたんですか急に
17:26私ね
17:27昔パリでね
17:30あなたの料理たくさん食べたことがあるんですよ
17:33本当ですか
17:34はい
17:35私今こんなだけど
17:37数年前までは世界中を飛び回る
17:40やり手の貿易商だったんです
17:41岡部さん
17:42嘘はダメだよ
17:44はいそういうと思ってました
17:45え?
17:47うわ
17:49本当だ
17:52海外ばっかり
17:54疑って
17:56すまへん
17:56はい
17:57当時パリでね
18:00たまたま食べた料理の味にね
18:02衝撃を受けて
18:05もうめっちゃ感動して
18:07ぜひシェフに挨拶したいって申し出たんですよ
18:10それでやってきたのが翔太ってこと
18:13そうなのよ
18:14こんな若い日本人が本場のシェフを務めててしかも大事なポジション任されてた
18:20私はびっくりした
18:22私はびっくりした
18:23遠見翔太
18:25その名前を私は心に刻みました
18:29翔太は覚えてる?
18:32いや正直全然
18:32だよね
18:33いや俺覚えてるから
18:34君が日本に帰国して日本でレストランを開くって聞いた時にはね
18:40もう胸が高まってワクワクして
18:43いつオープンするんだろう?いつオープンするんだろう?って待ってたら
18:46予定日になってもオープンしなくて
18:49すみません
18:50もう俺諦めきれずにね
18:53君の足跡をたどり続けてたらこの屋台にたどり着いたの
18:57どうしてその話今まで内緒にしてたんですか?
19:02彼が味覚を失ったって知ったから
19:04もし俺がファンだって言ったら
19:07君は自分のことを悲観するかもしれないだろう
19:15でもやっと伝えられる
19:17私はあなたのファンです
19:20あなたの料理で人生狂わされました
19:24メルシー
19:25メルシー僕
19:26狂っちゃってる
19:27ありがとう
19:28本当にありがとう
19:29よーしじゃあ乾杯だ
19:32おいギャルさん
19:33いやテルモトです
19:34この店で一番高いワイン開けてくれ
19:36はい
19:36えそれいつものじゃん
19:40これですよ
19:41開けてくれ
19:42はい
19:43すみません
19:46ありがとうございます
19:47大丈夫かギャルさん
19:50あテルモトです
19:51ありがとう
19:57カビさん
19:57すみません
19:58いやーパリにいた時はね
20:00毎日のように君の店通ってたんだよ
20:04ありがとうございます
20:04君は覚えてないかもしれないけど
20:07すみません
20:08最も衝撃を受けた料理はね
20:12マダイのポアレ
20:15当時の得意料理の一つです
20:19えやっぱそうなんだ
20:20はい
20:21そうかそうか
20:22あのさ
20:27俺もオーダーしていいかな
20:31はい
20:32あのパリで食べたマダイのポアレと全く同じ味のマダイのポアレをよろしくお願いします
20:39あの岡部さん
20:42味覚戻ったんだろ
20:43俺には分かるよ
20:45いや岡部さん
20:45え
20:46隠したってダメだって
20:48この屋台の料理はさ
20:49どれも美味しかったけど
20:50なんかが足りなかったのよ
20:52でも今夜は違った
20:54完璧だった
20:56あの頃に戻ってる
20:58どういうこと
21:00お前
21:02味覚戻ったの
21:04うん
21:07あれ
21:09え何
21:11えバディに言ってなかったの
21:13はい
21:14え言ってなかったのか
21:16それは悪いことしちゃったな
21:18なんでスーク教えてくれないの
21:26でも
21:30よかったじゃん
21:32いつから
21:34昨日
21:36お前が作ったスープ味見した時に気づいた
21:39それで
21:42あんなに仕込み早かったの
21:44うん
21:47つまり
21:49自分で味見できるのに
21:52俺にさせてたってこと
21:54あれ
21:56俺をバカにしてんのか
21:59試してんの
22:01何
22:01いやだから悪気はなかった
22:02じゃあ何なんだよ
22:03気は使うだろって
22:04二人とも
22:05俺たちってまだその程度だったのかよ
22:07はぁ
22:09ふっ
22:12ふっ
22:14ふっ
22:14ふっ
22:21ふっ
22:23ふっ
22:26ふっ
22:26ふっ
22:26なんか
22:27ほんとにごめんね
22:28あ
22:30いえ
22:30悪いのは自分なんで
22:33悪いのは自分なんで
22:34俺にできることあったら
22:36ないです
22:36明日楽しみにしてく
22:40明日は材料を揃えておきますんで
22:43ありがとう
22:44じゃあごちそうさま
22:47おやすみ
22:50ありがとうございました
23:03俺がお前の下になってやるって言ったから
23:10気遣ったのか
23:11まあそれもある
23:14俺の役目がなくなるから
23:18俺がいじけるとでも思ったの
23:21いや別にそうは思ってねえけど
23:23俺は大丈夫だよ
23:27お前こそどうなんだよ
23:30え?
23:33回復したなら店出せるよな
23:36翔太がこの屋台からいなくなる
23:47そっちの方が心配だよ
23:51バカ言うなよ
23:55俺はこの屋台が一番
23:56味覚がなくなってなかったら
23:58屋台はやってなかった
24:02いやそりゃそうだな
24:04俺
24:10昨日の夜夢見たんだ
24:13夢?
24:17味覚が戻って
24:18翔太がこの屋台から出てく夢
24:22俺たち解散か?
24:26え?
24:33そういう意味だったのか
24:35俺はどこにも行かないから
24:39そんなの分かんないだろ
24:43音楽
24:44もちろて過也を訪ねー
24:51どうも
24:53聞きまんない
24:54うーん
24:54ご視聴ありがとうございました
25:24ご視聴ありがとうございました
25:54ご視聴ありがとうございました
26:24ご視聴ありがとうございました
26:54ご視聴ありがとうございました
27:24本当にありがとう
27:56ご視聴ありがとうございました
27:58ご視聴ありがとうございました
30:28後でソースを味見してくれ
30:36よせよ
30:36もう必要ないだろ
30:39俺の味見はもう必要ない
30:44あ、別にいじけてるわけじゃないからな
30:48うん
30:49本当に何も注文しないんですか
31:19うん
31:20最高に腹すかせた状態で
31:24マダイのポアで食べたくてね
31:25いや、それはさっきも聞きましたけど
31:27なに、もう俺のいないところで
31:31妖怪しおなめじじいとか言わないでよ
31:34岡部さんがいないところで
31:35岡部さんの話題出るのあんまりないんで
31:37大丈夫です
31:38ありがとうございました
31:46ありがとうございました
31:47ありがとうございました
31:48ありがとうございました
31:49今から作るんで
31:58そんな子犬みたいな目で見ないでください
32:01子犬って
32:02翔太
32:04俺上がるから
32:05二人の時間じゃ
32:08お疲れ
32:10おやすみ
32:12岡部さん楽しんで
32:19おやすみ
32:49まずはソース
32:56エシャロットとマッシュルームを薄切りにする
33:00白ワインが加え見つめ
33:16半量くらいになったらこす
33:18ヒュメドポアソンを加えて
33:25煮詰める
33:27生クリームを加えて
33:34さらに煮詰める
33:35違う
33:44どうした
33:46違う
33:57どうした
34:02ダメだ
34:05これじゃパリに行った時と同じ味になる
34:09いやいやそれでいいんだけど
34:10同じ味ってオーダーだし
34:12いや
34:12過去の自分と今の自分
34:16どっちがいいか判断してください
34:19あ
34:20うん
34:21味見してくれ
34:34だから
34:37俺はあの頃を再現したいわけじゃない
34:39あの頃を超えたいんだ
34:43だから
34:47味見してくれ
34:51お前の大事な役目だろ
34:53めちゃくちゃうまいな
35:16え
35:16俺も味見したい
35:18えーもうちょっと今は黙ってて
35:20えー
35:20今日俺が主役なのに
35:23なんか隠し屋じゃないかな
35:24あれとかどうかな
35:30あーあれね
35:34よし
35:39よし
35:39乗った
35:40うん
35:40川に焼い色がついたところでひっくり返す
36:07今だ
36:09冷たいバターとソースを乳化させる
36:26ここに隠し味に味噌を入れて
36:56ご視聴かべ
37:03あちらの席へどうぞ
37:05ウィ
37:26お待たせしました
37:53マダイのポーレです
37:54美味しくなかったら
38:01正直に言ってください
38:03分かった
38:06ご視聴ありがとうございました
38:17ご視聴ありがとうございました
38:28ご視聴ありがとうございました
38:58ご視聴ありがとうございました
39:08パリで食べた味より
39:12神がかり的に美味しいよ
39:15君は成長したんだね
39:22ご視聴ありがとうございました
39:25俺たちがやってきたことは間違いじゃなかった
39:41こいつのおかげです
39:56改めまして
40:05翔太の下
40:09やらせてもらってます
40:11俺が味噌好きだってことを覚えててくれたんだ
40:18味噌ラーメン食べた時
40:20その会話しましたよね
40:23さすがだな
40:27ありがとうございます
40:30こんなにもらえませんよ
40:38こんなにもらえませんよ
40:40これは今までの分と
40:56君たち二人の未来への投資
40:59頑張ってね
41:03ありがとうございます
41:17ありがとうございます
41:19じゃあ
41:21ご視聴ありがとうございました
41:51私も食べてみたいわ
41:53マダイのボレロ
41:54ポアレね
41:55あ、ごめんなさい
41:57雰囲気で覚えてたから
41:59少しお時間いただければ
42:00いつでも作りますよ
42:01本当?
42:02嬉しい
42:03照本
42:05お前は
42:07知れ合わせ者だな
42:09俺もそう思うよ
42:11だって
42:12こんなスーパーシェフと
42:15一緒にやたらやれてんだもん
42:17何度も言うけど
42:22俺たちは一心同体なんだから
42:24嘘でも嬉しいよ
42:26嘘じゃねえよ
42:28もうすぐと手にある
42:30小さく色づく
42:32ビッグラブ
42:34僕らなら
42:36ユーノ
42:38その胸の中
42:40小さく華やる
42:42ビッグラブ
42:44会いに行こう
42:46彼のことなら
42:49はるみさんに聞くのが一番
42:53ショートを引き抜きに来たんですか
43:01パリに新しく店を出そうとしてまして
43:03トウミさんにお願いできないかと
43:05自分ですか
43:05奪われちゃうかもよ
43:06トウミさんにあの屋台は狭すぎる
43:09になりたい方はフィーバーで
43:10ご視聴ありがとうございました