Vanlı besiciler 2 bin 700 rakımdaki yaylada otlu peynir üretiyor

Vanlı besiciler 2 bin 700 rakımdaki yaylada otlu peynir üretiyor izleyin - WanHaber Dailymotion'da

Transcript

00:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.

00:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.

01:59İzlediğiniz için teşekkür ederim.

02:31O hazır peynirlerden falan getirip yemiyoruz.

02:35Peynirimizi, sütümüzü sağdık, getirdik, mayamızı attık.

02:39İki hırs adını bekletiyoruz o şekilde.

02:42Sonra gideceğiz.

02:44Bezi var.

02:44Bezin içine koyacağız.

02:46Sabaha kadar bekliyoruz.

02:47Sabah kalkıp kesiyoruz.

02:49O şekilde tuzluyoruz, alıyoruz.

02:50Peynirin içine biz su, zirp, kekik, catri.

02:58Bunları hepsini atıyoruz içine.

03:01Hirliz.

03:03Bu şekilde peynirimiz güzel oluyor.

03:04Baharın gelmesiyle koyularımızı alıp, mezramızın yaylasına geliyoruz.

03:17Ta ki Kasım ayın son, haftalarına kadar, ayın sonlarına kadar suç alıyoruz.

03:25Peynir yapıyoruz.

03:27Yoğurt yapıyoruz.

03:29Tereyağı yapıyoruz.

03:30Ondan sonra dağlarda silimu var.

03:33Otları topluyoruz.

03:34Peynirin mayasını biz burada yapıyoruz.

03:37Kendimiz yapıyoruz.

03:39Çünkü bu eskide öğrendiğimiz, büyüklerimizde öğrendiğimiz bir şeydir.

03:44Yine yapıyorlar.

03:45Hamurun mayasını da yine öyle yapıyorlar.

03:49Peynirin mayasını da burada biz yapıyoruz.

03:52Daha güzel oluyor.

03:53Daha sağlıklı oluyor.

03:55İnşallah barış süreciyle birlikte hayvancılıkla gelişecek.

04:00Artık buralarda huzur var.

04:01Herkes yaylara gidebilir.

04:03Herkes yaylara çıkabilir.

04:04Herkes yaylara da istiyoruz, koyun, huzur səsi gəlsin, çoğalsın.

04:09Biz öyle bir şey istiyoruz.

04:09İnşallah oluruz.