Extrait du "Cauchemar en cuisine" à Martignas-sur-Jalle

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Transcript

00:00Dans ce restaurant, tous les chefs de cuisine sont de passage, puisque le patron les bride.

00:05Il aimerait tout faire tout seul, sauf que quand il s'agit de cuisiner, le résultat est désastreux.

00:15Je veux même pas le goûter.

00:17Sans déconner, il y a la gamelle du chien, excuse-moi, mais t'as vu comment c'est dressé ?

00:21Comment on peut envoyer des assiettes pareilles ?

00:23J'ai pas t'apprendre à cuisiner en 5 jours mon gars.

00:25Le patron n'a pas sa place en cuisine, et la seule serveuse en salle n'a aucune formation.

00:31T'as pas de numéro de table ?

00:32Non, je dois enregistrer qui a pris quoi.

00:36C'est pas possible.

00:38Les magrets, c'est comme enrosé, à peu près bien cuit.

00:41Je demande pas la...

00:42Faut demander toujours, cuisson de viande au départ.

00:44Etale, t'es bon, tu vas pas passer tout au service.

00:46Regardez, t'es bon un par un, tu les étales, mets-les quelque part, débrouille-toi, j'en sais rien.

00:50C'est quand même des choses élémentaires que vous avez besoin de revoir.

00:53Le patron n'a plus le choix.

00:54Le constat est si affligeant que la réalité va lui exploser en pleine figure.

01:00Je fais ce que je peux.

01:01Est-ce que tu fais les bonnes choses ?

01:02Non, certainement pas, mais je fais ce que je peux.

01:04Voilà, merde, c'est bon.

01:07J'ai jamais été comme ça, j'ai toujours trouvé ce livre.

01:13Casser, puis c'est tout.