- anteontem
O GEO Restaurante se destaca por oferecer um ambiente amplo, confortável e sofisticado, com wi-fi livre e estrutura pensada para proporcionar bem-estar aos visitantes. A gastronomia é um dos grandes atrativos: aos finais de semana e feriados, o restaurante serve um buffet livre com parrilla, destacando carnes nobres, saladas frescas e acompanhamentos típicos. Durante a semana, o serviço é à la carte, com opções de massas, carnes, saladas, lanches e menu executivo, sempre valorizando ingredientes regionais e o sabor autêntico de cada prato.
Pratos em Destaque
Fritas com Fraldinha: Uma das escolhas favoritas do público, ideal para compartilhar.
GEO Burger: Hambúrguer artesanal, preparado com ingredientes selecionados e muito sabor.
Buffet Livre com Parrilla: Carnes assadas na brasa, saladas variadas e acompanhamentos, servido das 12h às 15h aos sábados, domingos e feriados (R$ 89,90 adulto e R$ 59,90 infantil; crianças menores de 6 anos não pagam).
Drinks Exclusivos e Carta de Vinhos
O bar do GEO Restaurante oferece drinks autorais, cervejas especiais e uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada. Entre os destaques, estão a famosa caipirinha do Seu Ferdinando e o drink Pedra do Favo, que conquistam pela criatividade e autenticidade. Clássicos como mojito, Negroni e outras opções também estão disponíveis para harmonizar com os pratos.
Loja de Souvenirs
Além da gastronomia, o GEO conta com uma loja personalizada de souvenirs. Os visitantes podem adquirir itens como chaveiros, canecas, copos, camisetas, bonés e outros produtos exclusivos, levando para casa uma lembrança especial do passeio.
Experiência Completa no Buraco do Padre
O GEO Restaurante não é apenas um espaço gastronômico, mas uma atração que complementa a visita ao Buraco do Padre, um dos pontos turísticos mais conhecidos do Paraná. O local oferece acessibilidade, atendimento cordial e a possibilidade de realizar eventos corporativos e confraternizações, além de ser pet friendly e ter mesas ao ar livre.
Pratos em Destaque
Fritas com Fraldinha: Uma das escolhas favoritas do público, ideal para compartilhar.
GEO Burger: Hambúrguer artesanal, preparado com ingredientes selecionados e muito sabor.
Buffet Livre com Parrilla: Carnes assadas na brasa, saladas variadas e acompanhamentos, servido das 12h às 15h aos sábados, domingos e feriados (R$ 89,90 adulto e R$ 59,90 infantil; crianças menores de 6 anos não pagam).
Drinks Exclusivos e Carta de Vinhos
O bar do GEO Restaurante oferece drinks autorais, cervejas especiais e uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada. Entre os destaques, estão a famosa caipirinha do Seu Ferdinando e o drink Pedra do Favo, que conquistam pela criatividade e autenticidade. Clássicos como mojito, Negroni e outras opções também estão disponíveis para harmonizar com os pratos.
Loja de Souvenirs
Além da gastronomia, o GEO conta com uma loja personalizada de souvenirs. Os visitantes podem adquirir itens como chaveiros, canecas, copos, camisetas, bonés e outros produtos exclusivos, levando para casa uma lembrança especial do passeio.
Experiência Completa no Buraco do Padre
O GEO Restaurante não é apenas um espaço gastronômico, mas uma atração que complementa a visita ao Buraco do Padre, um dos pontos turísticos mais conhecidos do Paraná. O local oferece acessibilidade, atendimento cordial e a possibilidade de realizar eventos corporativos e confraternizações, além de ser pet friendly e ter mesas ao ar livre.
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NotíciasTranscrição
00:00Um local aconchegante, sofisticado, que une as belezas naturais e a história do Parque de Natureza Buraco do Padre.
00:09Hoje o De Ponta News visita exclusivamente o Geo Restaurante.
00:14Vem comigo!
00:14E agora diretamente do Geo Restaurante aqui do Parque de Natureza Buraco do Padre, eu falo com o diretor, o Álvaro Fernandes Dias Filho, o Zinho, que está nos recepcionando neste dia. Tudo bem?
00:39Tudo bem. Obrigado a visita de vocês. Sempre bom compartilhar as nossas novidades com vocês todos.
00:47Um espaço aconchegante, sofisticado, que veio realmente para unir tudo o que tem de melhor aqui no parque, nessa estrutura incrível de belezas naturais, recheadas de histórias.
00:59E como que a gente pode definir o Geo aí? Qual que é o carro-chefe? Temos opções à la carte, buffet?
01:05É, como você disse, Milena, o Geo veio para somar, para completar uma experiência de visitação, que sempre foi muito bem avaliada, muito bem vista pelos turistas e, enfim, o público que comparece ao Buraco do Padre.
01:21Mas existia uma crítica de não ter uma opção gastronômica aqui dentro.
01:27Uma opção gastronômica à altura do atrativo Buraco do Padre.
01:30Nós resolvemos investir, fazer esse espaço, que além de oferecer alimentação de qualidade, também tem um ambiente muito bacana.
01:41E transformando, então, a experiência em algo mais completo e inesquecível para quem vem até o parque.
01:46Hoje nós temos, aqui no mês de julho, horário de funcionamento, né, normal, de segunda a domingo, mas em dias, como que funciona o horário e as demandas?
02:01Isso. Então, assim, excepcionalmente agora em julho, devido às férias escolares, a gente está abrindo de segunda a segunda, até o dia 20.
02:09Isso significa também que o gel restaurante vai estar aberto sempre.
02:13Sempre que o Buraco do Padre abre, o gel também abre.
02:18Fora da temporada, e isso serve não só para julho, mas também em janeiro, quando a gente tem alta temporada,
02:24o restaurante vai funcionar de quarta a domingo, são os dias que o parque abre, sendo quarta, quinta e sexta no serviço à la carte.
02:32Tem opções de lanches, porções, o menu executivo, tem também o prato de assinatura da casa, que é um mignon feito com cerveja Eisenbahn, um mignon maravilhoso.
02:43E também uma opção de risoto, aos finais de semana, daí o serviço bife livre, das 11h30 até as 3h da tarde.
02:50E também opções de lanches e porções o dia todo.
02:54Delícia, você falou até da Eisenbahn, que é uma marca super reconhecida, provavelmente teremos novidades também aí para agregar dentro aqui do gel.
03:04Sim, recentemente a gente fechou uma parceria com o grupo Fenza, especificamente a Eisenbahn.
03:11Então, a gente vai dar destaque às cervejas do mix da Eisenbahn, sugerindo também a harmonização com os nossos pratos,
03:19eles vão trazer um espaço instagramável, entraram de parceiro na confecção dos cardápios, do uniforme, uma parceria bem bacana.
03:27Inclusive o prato, esse que eu disse que é o nosso carro-chefe, a receita leva uma cerveja da Eisenbahn, que é a cerveja de trigo deles.
03:37Ficou incrível, assim, harmonizou super bem.
03:40E é algo que eu acho que enriquece a experiência e valoriza também o trabalho que a gente está fazendo aqui.
03:45Exatamente, já passou o tempo que as pessoas sentam, comem e saem correndo.
03:51A ideia é justamente uma experiência gastronômica de alto padrão e vocês sempre estarem se, logicamente, já proporcionando isso para cada cliente que chega aqui.
04:01Hoje, acredito que vocês tenham um fluxo, se nós pudéssemos fazer uma top list ali, de cidades que mais visitam aqui.
04:08Bom, a cidade que mais visita é Curitiba, é o maior público, é o maior emissor para nós é Curitiba.
04:18Depois, Ponta Grossa aparece também, o restaurante fez com que o morador viesse mais, aumentou a recorrência dele, né?
04:25A gente sabe que a visitação do morador de Ponta Grossa, ela é esporádica.
04:30Quando está recebendo um parente ou quando busca alguma alternativa a se fazer, mas ele não voltava várias vezes ao ano.
04:38E com o restaurante isso tem acontecido.
04:41Inclusive porque não é necessário pagar a entrada no parque para vir consumir no gel o restaurante.
04:47É possível a entrada sem pagar o ingresso.
04:50Então a gente tem visto muitos moradores vindo.
04:52Então Curitiba, Ponta Grossa, e aí temos Maringá, Londrina, São Paulo, algumas outras cidades que figuram também nessa lista do top 5.
05:03Maravilha! E falando ali de top list, de top 5, como que a gente poderia...
05:07Você falou do mignon, que é um prato à la carte.
05:11Qual outro, assim, que você fala assim, não é um dos mais pedidos aqui do pessoal do menu?
05:16Então, o mignon, ele é um prato bastante pedido.
05:19Apesar de que nos dias de semana o público acaba optando mais pelo menu executivo.
05:25Uma opção mais em conta, um alimento mais rápido.
05:29Geralmente no dia de semana essas pessoas estão doidas para visitar o parque.
05:34Então elas vêm com o horário apertado, às vezes fazem uma visita combinada com o Parque Estadual de Vila Velha.
05:40Ou então com o Refúgio das Curucacas, a Cachoeira da Mariquinha.
05:43São os turistas e eles acabam optando por pratos mais rápidos.
05:47Também aos finais de semana saem muito as porções.
05:52Então a fritas com fraldinha, eu até vou mostrar para vocês daqui a pouco.
05:56É a porção que foi a mais vendida nesse período de um ano de lançamento do gel.
06:01Eu acho que esses seriam os destaques, assim, aquilo que mais tem vendido.
06:05No nosso buffet, aí é uma unanimidade, a gente tem um bolinho de cupim, que é muito bem aceito.
06:12Sempre o pessoal ataca o bolinho de cupim.
06:15Tem uma batata doce caramelizada, que se tornou até uma assinatura nossa.
06:19E um cupim defumado, também a costela defumada.
06:23São servidos aos finais de semana, que tem atraído a atenção de muita gente.
06:27Olha só você falando, me dá água na boca.
06:31Daqui a pouco a gente vai mostrar tudo isso para vocês.
06:34E assim, também vocês promovem muitos eventos corporativos, particulares.
06:40Também vocês fazem algum menu personalizado conforme é buscado aqui no gel?
06:46Sim.
06:46Esse é um nicho que a gente trabalhava já, o corporativo, mas não tinha condições de oferecer a experiência gastronômica.
06:55Então agora a gente oferece, desde o café da manhã, serviço de entrada com o café da manhã,
07:00um coffee break, intervalo às vezes, porque esse ambiente aqui também pode ser segmentado
07:06e proporcionar treinamentos corporativos.
07:10Então a gente consegue fechar uma ala só para um treinamento.
07:13Coloca um telão, feito reuniões e tudo mais.
07:17Então o café da manhã, o coffee break, o almoço, o coffee break da tarde e um coffee de encerramento.
07:23Ele tem uma característica de café colonial, super completo, com diversas opções.
07:29E além disso tudo, que a gente já tem esses menus montados, a gente tem uma opção personalizável.
07:35Aí o cliente escolhe o que ele quer, a gente faz um orçamento em cima disso.
07:43Entãozinho, aqui o hambúrguer, que tem realmente uma receita exclusiva de vocês e tem um detalhe muito importante, um ingrediente especial.
07:54Então esse é o gel burger, é uma receita nossa.
07:58Desde o blend da carne, então a gente faz o hambúrguer aqui artesanalmente, com a nossa mistura.
08:05E esse lanche, então, ele foi montado com rúcula, queijo cheddar, cebola roxa e uma geléia de pimenta rosa.
08:14Essa pimenta rosa é da arueira, uma árvore nativa da região e a gente faz a colheita dela aqui no parque mesmo.
08:21Então as árvores que estão fazendo sombra ali no Espaço Kids, todo ano elas dão, assim, quilos de pimenta rosa.
08:29E a gente, então, incluiu nessa receita algo bem característico, feito em casa mesmo, assim.
08:35Do quintal, literalmente do quintal de casa, é a geléia.
08:40E esse aqui, esse prato também especial que você citou, olha só que porção generosa.
08:46É, essa é a fritas e fraldinha.
08:48Então é um prato para compartilhar, para dividir com os amigos mesmo.
08:53Eu acho que por isso ele faz tanto sucesso.
08:55Então ele tem um preço muito em conta e uma porção super, super recheado, né?
09:02A gente pode ver aqui a fraldinha com o molho demi-glace, tem um queijo derretido em cima.
09:09É uma alimentação farta, com preço acessível e nesse estilo de compartilhar, de dividir mesmo,
09:16que as pessoas acabam buscando aqui no parque também.
09:18Todas essas delícias, né? Receitas especiais, claro, uma experiência gastronômica muito prazerosa, muito deliciosa.
09:27Daqui a pouco a gente vai provar.
09:29E claro, aí na telinha está aparecendo aí, para vocês conferirem as delícias aí,
09:34o menu ali através das redes sociais do GEL.
09:38Agora outra parte boa aqui é a parte dos drinks, um drink exclusivo aqui do GEL.
09:53É o Pedra do Favo. E é uma receita exclusiva, é isso?
09:56Esse também é um drink autoral, uma receita nossa.
09:59É inspirado na Pedra do Favo, que é uma rocha que está situada na trilha do Favo.
10:08Leva esse nome por conta da sua coloração mais alaranjada, o seu formato, né?
10:14Então é uma rocha conhecida pelos escaladores, que antigamente praticavam a escalada e o rapel naquele local.
10:19Então a gente fez um drink inspirado no nome, trazendo um mel, que é um mel orgânico também,
10:26da Associação dos Apicultores aqui da região do Itaia Coca,
10:32que a Águia Florestal também dá um apoio a eles, um suporte.
10:34Então nós compramos esse mel, que é um mel orgânico, inserimos nessa receita,
10:39que também leva água com gás e o licor 43, com limão espremido.
10:44Acho que você tem que provar aí, porque é maravilhoso.
10:46Vou provar, tenho certeza que sim, vou provar.
10:50E é um drink especial aqui do restaurante.
11:09Seguindo nossa degustação dos drinks,
11:11esse drink, nem podemos falar de drink, é algo assim histórico,
11:17que é a caipirinha do seu Ferdinando.
11:19Aí isso conta para o pessoal que está assistindo.
11:21Então o senhor Ferdinando, né, é o proprietário da área,
11:24é o avô da minha esposa Priscila,
11:27com 92 anos hoje,
11:29toda reunião familiar ele faz uma caipirinha e oferece para todo mundo.
11:33Então a gente quis trazer para o restaurante essa receita,
11:36que tem algumas peculiaridades,
11:37então é uma caipirinha um pouco mais rústica,
11:40ela leva velho barreiro,
11:42também uma dose de vodka.
11:44Ela é adoçada com mel.
11:47E o limão galego, né, que é o limão rosa,
11:49que traz um sabor diferente,
11:51ela tem uma cara diferente, uma cor diferente,
11:54uma caipirinha mais amarelada,
11:56então um sabor mais rústico, mais marcante.
11:58E a gente traz esse storytelling,
12:01toda essa mística de ser a caipirinha do senhor Ferdinando,
12:05que é algo muito interessante e vale também experimentar.
12:09Com certeza, vale a homenagem, né, vamos ver, vamos ver.
12:12Anexo aqui é o restaurante,
12:33temos também uma loja, uma lojinha de souvenirs,
12:36quem não gosta, você já vem,
12:38tem essa experiência gastronômica
12:40e pode levar para casa alguns itens,
12:42como o caso dos copos, é isso, Álvaro?
12:45Bom, todos os souvenirs na loja
12:48levam a nossa marca própria,
12:49são criações nossas, né,
12:51para que justamente o visitante leve para casa
12:53um pedacinho do parque.
12:55Então, você falou dos copos, né,
12:57a gente trabalha com esses copos aqui,
12:59que são copos ecológicos, sustentáveis,
13:03justamente para tentar diminuir o uso do vidro, né,
13:06então, todas as bebidas que são oferecidas no restaurante,
13:10a gente oferece com desconto a possibilidade de comprar o copo.
13:13Aqui na loja ele é vendido a 12 reais a unidade,
13:17num combo de 3 ele fica a 10 reais cada um,
13:20mas no cardápio, quando ele é pedido junto com um drink,
13:23fica apenas 8 reais.
13:24Então, para encorajar justamente esse consumo mais responsável,
13:28e aí de quebra também já tem uma lembrancinha,
13:31esse caso aqui é o nosso mascotinho,
13:33que por acaso também é o senhor Ferdinando,
13:35o nome dele,
13:36mas também tem do piá,
13:38que é um lobo-guará,
13:40e da capi, que é uma capivara,
13:42que estão todos os animais da nossa fauna,
13:44dos campos gerais, né,
13:46e também com ocorrência aqui na região do Buraco do Pátrio.
13:49Ah, bacana, dá para ver ali,
13:51o pessoal que acessa o site do Bento Parque,
13:53vê esse mascotinho,
13:55a corujinha.
13:56É, chaveirinho também de souvenir,
13:59esse aqui que faz uma homenagem
14:01à Toyota Bandeirante,
14:03que a gente utiliza aqui no parque,
14:04para a locomoção da equipe,
14:07também de visitantes.
14:09Tem os bonés com a nossa marca,
14:11uma série de produtos aí,
14:12todos personalizados.
14:14É, dá para ver, tem eco bag,
14:15tem bonés,
14:16tem a parte pessoal,
14:17eu adoro esse tipo de item aqui,
14:19canecas, pratos,
14:21tudo, mel,
14:22isso nunca é demais, né?
14:24É, o mel que a gente usou nas receitas,
14:26eu já estava contando,
14:27a gente também vende ele
14:28para quem quer levar para casa esse sabor aí,
14:31que é um mel orgânico, né,
14:32então muito bacana também.
14:34Temos um acesso aqui a essa maravilha,
14:46que é essa horta aqui do GEL.
14:49Conta melhor para nós, Álvaro.
14:51Então, essa horta,
14:52ela veio para compor esse espaço, né,
14:54que é a cobertura desse salão central,
14:57então faz parte também de um contexto arquitetônico,
15:00de oferecer conforto térmico
15:02para dentro da construção,
15:04com soluções inovadoras, né?
15:06Então, a gente tinha a intenção de fazer aqui um jardim,
15:09mas aí veio a ideia posterior de transformar isso aqui numa horta, né?
15:12Então, a gente utiliza algumas dessas folhas na salada,
15:15também outras espécies aqui,
15:19mais como decoração e também tempero.
15:23A gente compra muito de produtores orgânicos, né?
15:25A gente tem o nosso maior fornecedor,
15:28é a Chácara Maria Emília,
15:29que trabalha com fornecedores orgânicos
15:31e muita coisa a gente tenta pegar daqui também.
15:34Então, acaba sendo, além de algo curioso também,
15:37que gera curiosidade,
15:38as pessoas vêm para visitar e tiram fotos,
15:41ela também serve ao restaurante,
15:43proporciona conforto térmico dentro da obra,
15:47então é tudo de bom mesmo, assim, bem legal.
15:49E aí
15:54E aí
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