A Copenaghen "il ristorante in bicicletta" dello Chef Morten

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00:00Cucinare viaggiando in bicicletta, assaggiare piatti tipicamente danesi o ricette prelibate

00:15on the road, mentre si pedala attraverso la città. Un'esperienza a 360 gradi che coniuga

00:22enogastronomia, turismo lento e sostenibilità. E' ciò che propone da una ventina di anni Morten,

00:28meglio conosciuto come lo chef dei ciclisti a Copenaghen. Abbiamo partecipato al tour

00:34soffermandoci lungo il fiume nel quartiere cristiana della capitale danese vicino ai

00:39canali che attraversano la città. Il mio concept e la mia filosofia consistono nel fatto che con questa

00:52cucina in bicicletta siamo in grado di girare per Copenaghen e di fare cinque portate. Iniziamo

00:58con un incontro, una presentazione, consegniamo ai nostri ospiti borse, posate, bicchieri anche

01:04per il vino e iniziamo il tour. E' un ristorante speciale, mangiamo mentre scopriamo nuovi posti.

01:10Anche per me è un'emozione per restare in contatto con l'intera città.

01:14Un'esperienza appetibile per il pubblico più vario, dai turisti ai residenti per compleanni o

01:25semplicemente per vivere una serata diversa. Un'esperienza totale, esattamente. Noi offriamo

01:35non solamente il cibo, ma offriamo un'esperienza piuttosto originale. È un ristorante itinerante con

01:42un menù da assaggiare diffuso in tutta Copenaghen. E poi ogni volta cambiamo ambientazione e piatto.

01:48Abbiamo appena mangiato gamberetti fritti nel quartiere Cristiania, poi un'altra specialità

01:53vicino al lago. Il prossimo piatto potrebbe essere servito nel parco o nel centro di Copenaghen

01:59in un vicolo. È un modo molto divertente e bello di cenare mentre si pedala all'aperto

02:05e si scopre la città che si sta visitando.