- 8/7/2025
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TVTranscripción
00:00La pimienta no es solamente porque quiero picar, había aportado mucho a la digestión.
00:07Cada condimento que uno le pone tiene sus propiedades.
00:10Exactamente, y a veces uno dice es muy picante.
00:14Entonces hasta aquí vamos bien.
00:18Luego de esto vamos a agregar la crema de lecho.
00:23¿Ya no más?
00:24Puede agregarle a poco.
00:27¿Ahí?
00:28Sí, está bien.
00:29Para que no nos quede muy espeso.
00:31Mientras nosotros vamos regulando y preparando entonces la salsita.
00:35Sí, Gandira.
00:36Usted sigue con la oñón que hay cortando y usted que está mirando se va hasta la ciudad de La Paz.
00:49Gracias, Chichi.
00:50Bueno, nosotros continuamos acá en la ciudad del Alto pasándola bien, pasándola increíble.
00:54Porque desde el clima que empezó a ser solcito, el clima está calientito.
00:58Desde ahí empezamos bien.
00:59Luego con Jan y la comidita espectacular.
01:02El grupo ni qué decir.
01:03Pero este martes con MD podemos mejorar, ¿no?
01:07¿Qué estás queriendo decir?
01:08No, no, no, no, no, no a ti.
01:10No, podemos mejorar el día, te digo.
01:14O sea, es como que estamos tempranito.
01:16Recién va a ser once y media.
01:18Así que es como que, no, es que muchas personas dicen los martes es como que medio flojito, va pasando el lunes peor, pero ya el martes tiene que ser bien.
01:26A eso es lo que me voy, Jan.
01:27Ah, ya, sí, yo casi cuelgo el martes.
01:31No, nada.
01:32Bueno, ahora sí, lo que sacamos fue el huevito.
01:35Sí, claro que sí sacamos el huevito que ya estaba cocido.
01:37Lo hemos dejado diez minutitos cociendo.
01:40Lo hemos cortado en rodajitas para ponerlo acá.
01:43Hemos enmantequillado nuestra paila.
01:45Ya.
01:46Posteriormente pusimos fideíto.
01:48Antes de enmantequillar.
01:52Sí.
01:52¿Se puede usar otra cosa o solo la mantequilla?
01:54Sí, vamos a poner manteca también para que sea suave, ¿no?
01:57Y el momento de que saquemos no se cuele en la parte de abajo.
02:01Entonces eso es lo que hicimos para que no se nos cuele los fideíto abajo al meter al horno.
02:05Ah, y de ahí vamos poniendo todo el fideo.
02:09¿Hay que taparlo o cómo vamos a hacer?
02:11Si vamos a poner una capita primero de fideo, vamos a poner posteriormente una capita de nuestra salsita
02:19que ya la hemos preparado, la hemos condimentado y hemos visto cómo la hemos hecho.
02:24La ponemos por todo lado, ¿no?
02:27Para que le dé saborcito a toda nuestra pasta.
02:31Recordar que acá en la carne bolida solo pusimos cebollita y condimentos.
02:37Sí, condimentos.
02:38Bueno, en casa le pongo salsita de tomate, hoja de laurel, morroncito, como ya les había mencionado, sale más rico así, ¿no?
02:46Pero también hay personas que están delicadas de salud.
02:51Entonces, sí, sin mucho condimento también sale rico.
02:54Pazita, ajito, todo lo que podíamos poner, ¿no?
02:59Ya, muy bien.
03:01¿Hacemos todo?
03:02Sí.
03:02Toda nuestra carnecita, toda nuestra salsa, tiene harta carnecita, como es para nosotros, vamos a comer bien.
03:10Sí, no, para este martes, como dije, comer delicioso, porque muchas personas se cuidan, ¿no?
03:15La dieta, no, lunes no, martes tampoco, pero una pastita así, deliciosa, ¿no?
03:21Pastita es deliciosa.
03:22Aparte es al horno, ya han visto que no tiene aceite, entonces es sano, ¿no?
03:27Vamos acomodándolos.
03:29No, primero vamos a poner quesito para que sea más rico.
03:31Eso, casi te estás olvidando del quesito.
03:33Sí, casi te estás olvidando del quesito.
03:35Igual te quería decir, no es por ser chismoso, pero vi que en redes sociales te estaban tirando hate por cómo has picado la cebolla.
03:44No sean gisteros.
03:46Entiendan que yo me dedico a otra cosa, no a la cocina, pero estoy haciendo el intento, el esfuerzo.
03:52Y te está saliendo lindo, te está saliendo...
03:54Y obviamente te va a salir delicioso.
03:56A favor, le tienen que tocar foto antes de comer.
03:59Eso.
03:59Tienes que sí que está rico, ¿no?
04:01Cuidado que hagan caras y peor.
04:03Bueno, ahí ponemos el huevito, después de haber puesto el quesito y vamos...
04:07Eso también es también a gusto, ¿no?
04:08Si quieren poner algo más...
04:10Claro, como te dije, pasitas, se puede poner aceituna, eso ya depende de cada persona.
04:16Inclusive se pone cremita de leche, entonces eso también le da otro saborcito, ¿no?
04:23Crema de leche o leche también, eso depende ya de las personas.
04:27Bueno, algunos, por ejemplo, tenemos intolerancia a la lactosa, entonces sin leche, ¿no?
04:35Ahí vamos acumulando todos los huevitos.
04:40Eso, bueno, ahí ya tenemos el huevito.
04:43Ahora sí, otra capita de fideo.
04:44Una capita más de fideo, un poco más planito.
04:46¿Este puede ser igual con cualquier otro tipo de fideo o tiene que ser el mismo?
04:51No puede ser con cualquier tipo de fideo.
04:54Mejor si, como te decía, son los macarones, que son más larguitos, más consistentes,
04:59pero la cosa es que no se esté deshaciendo el fideo, ¿no?
05:01Porque a veces nos pasamos de cocción y como no lo hemos retostado,
05:05los fideos se deshacen más rápido, entonces no tiene que estar deshaciéndose.
05:08¿Puedo robar un fideo?
05:12Déjame pensarlo.
05:13Bueno, también muchas personas esto utilizan para una cena romántica, ¿no?
05:16Claro que sí, en forma de corazón, entonces la paella.
05:20Es muy rica la pasta para temas románticos, las pizzas, los fideos, es muy rico.
05:27Entonces vamos a ir tapándolo con una capita más de queso.
05:30Y ya directo al horno.
05:32Ya directo al horno, lo pintamos encima con un huevito para que no le dé color.
05:36Vamos a batir un huevito, lo pintamos encima y listo, ya directo al horno.
05:40Muy bien, mientras nosotros estamos preparando o terminando de preparar nuestra pastita,
05:44nosotros nos vamos a ir a un corte, pero obviamente nos vamos a ir a un corte con buena música
05:48desde acá, desde la Ciudad de La Paz.
05:50Vamos.
06:01Gracias.
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13:59Ya estamos de regreso en el Urubó, iba a decir en Sabores Bolivianos.
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14:31Paraíso del Urubó de Casa Mía.
14:33Lotes doblemente buenos.
14:36Después de conseguintos, vamos a la mesada número 2.
14:38Por este lado, Deina, ¿lista para enseñarnos a hacer este brazo gitano?
14:45Exactamente.
14:45Hoy vamos a preparar el de vainilla y chocolate.
14:48¿A los dos vamos a aprender?
14:49Bien, presentamos entonces la lista de ingredientes y que nos explique el paso a paso para que todos en casa y les saquen una fotito a la lista de ingredientes.
14:56O anótese qué lleva.
14:57Son 8 huevos, 200 gramos de azúcar, 200 gramos de harina, 120 mililitros de leche, 80 mililitros de aceite, 2 cucharadas de esencia vainilla, cacao en polvo, cantidad necesaria.
15:09Para la decoración, dulce de leche, también cantidad necesaria.
15:12Coco rallado, crema vegetal, cacao en polvo, leche condensada y chispas de chocolate.
15:18Ahora sí, nada más, Deina.
15:20Ahí está la receta para los dos sabores, ¿no?
15:23Ok.
15:23Hicimos un paso adelantado que es separar claras de las yemas y aquí vamos a empezar recién batiendo las yemas junto con el azúcar.
15:33Ok.
15:33Una vez batido y que se haga como más homogéneo, recién podemos integrar el aceite en ambas preparaciones, ¿no?
15:44Y luego se le echa la leche.
15:49Ok, entonces habíamos adelantado las yemas.
15:52Yemas con azúcar.
15:53Y en el otro lado, ¿qué estamos batiendo?
15:54Yemas con azúcar.
15:56Es que vamos a hacer el mismo tiempo.
15:57Sí.
15:58Ah, ok.
15:59Ahí se integra también el aceite con la leche.
16:04Ok, entonces...
16:05Y vedere la leche.
16:06Y ahora dice la leche...
16:06No tieneВ Res spectacción.
16:15No tieneVers.
16:17No tieneVers.
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