A importância de alimentos com baixo carboidrato no tratamento de doenças - Fala Bahia - 09/11 - Vídeo Dailymotion

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🗣️ Na coluna "Papo de Saúde" desta quinta-feira, 16, o médico José Carlos Souto explica como uma alimentação com menos carboidratos pode ajudar a tratar doenças ligadas ao estilo de vida, como obesidade, diabetes tipo 2, hipertensão, dentre outras.  - Sobre o programa O Fala Bahia vai ao ar de segunda a sexta, sempre às 18h, nas rádios Bahia FM (88.7) e Bahia FM Sul (102.1), e também aqui, no YouTube. Com a apresentação de #EmmersonJosé, o programa reúne notícias, análises e comentários, tudo isso com as essenciais participações dos ouvintes.  ✅ Inscreva-se no canal, ative a notificações e fique bem informado!  #notícias  #bahia  #rádio

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00:00Olá, meu nome é José Carlos Souto, eu sou médico e autor do livro Uma Dieta Além da Moda.

00:11No mundo ideal, o bom senso na alimentação deveria ser suficiente. Evitar doces, salgadinhos,

00:16escoito rechado, alimentos processados, refrigerante, que é o que orienta o Guia Alimentar Brasileiro.

00:22Mas a verdade é que a gente não vive nesse mundo ideal. Segundo dados do Ministério da Saúde,

00:2760% da população adulta do Brasil tem sobrepeso ou obesidade. E some-se a isso uma outra parcela

00:35significativa que tem problemas metabólicos, como pré-diabetes, diabetes, gordura no fígado,

00:40alteração nos seus exames com os triglicérides muito altos, colesterol bom, HDL baixo, pressão alta.

00:47Todas essas são situações que estão intimamente relacionadas ao estilo de vida e, sobretudo,

00:53alimentação das pessoas. Uma das formas mais eficientes de combater, de reverter esses problemas,

00:59são dietas de baixo açúcar e baixo amido, como farinhas, farináceos, e aqui entra pão,

01:06massa, biscoito, mas entra também tapioca e outras fontes de amido, inclusive batata,

01:11mandioca, por exemplo. Este tipo de dieta de baixo carboidrato, também conhecida pelo seu nome em

01:17dietas low-carb, é reconhecidamente uma das formas mais eficientes para produzir emagrecimento e melhora

01:25dessas doenças metabólicas que a gente falou antes e que são tão comuns na nossa população.

01:29Não faltam estudos científicos que dão embasamento à utilização de dietas pobres em açúcar, pobres

01:35em farinha, para o tratamento de sobrepeso, obesidade, diabetes e essas outras condições associadas. A gente sabe

01:42que essa é uma das estratégias mais estudadas e, no entanto, ela frequentemente é tratada como

01:48se fosse mais uma dieta da moda. E é por isso, inclusive, que o livro tem esse título, uma dieta

01:54além da moda. Para chamar atenção, uma boa parte da nossa população poderia se beneficiar da adoção deste

02:01estilo de vida alimentar alternativo. No próximo dia 23 de novembro, às 19 horas, eu vou estar em

02:08um comentário para um bate-papo interativo com a nutricionista Fernanda Macucco, para a gente poder

02:13se aprofundar nesse assunto e trocar experiências com o público. Afinal, é muito importante as

02:18pessoas saberem que existe mais essa alternativa para a mudança de estilo de vida no sentido de

02:23melhorar ou resolver várias dessas condições. Convido a todos para descobrir por que uma dieta de

02:29baixo açúcar e baixo amido é muito mais do que apenas uma dieta.

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